倍福文学

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第340章 阿星的小时光1（第4页）

言峰绮礼放下抹布，朝阿星点了点头。

阿星穿过马路。

她在摊位前唯一的小折叠椅上坐下。

椅子是塑料的，红色，有点旧，但很干净。

言峰绮礼没有说话，转身打开已经收好的炉子，重新点燃。

蓝色的火焰窜起，铁锅放上去，倒油。

动作行云流水，仿佛早就知道她会来，早就准备好再做一份。

油热了。他放入肉末，翻炒至变色，然后是大勺的豆瓣酱，红油瞬间炸开香气。

接着是切得方方正正的嫩豆腐块，小心翼翼地滑入锅中，轻轻推炒，避免弄碎。

高汤从壶中注入，没过食材，大火烧开，转中小火慢炖。

最后是花椒粉和辣椒面的双重攻势，红艳艳的色泽在锅中翻滚，热气蒸腾，辛辣的香气霸道地占领了整个街道。

但这不是麻婆豆腐。

言峰绮礼另起一锅烧水，水沸后下面——是手工拉的粗面，在沸水中翻滚，渐渐变得半透明。

他捞出面条，沥干水分，放入深碗中。

然后将刚做好的麻婆豆腐连汤带料，满满一勺浇在面条上。

红油迅渗透进面条的每一丝缝隙，豆腐块颤巍巍地堆在顶端，翠绿的葱花撒在最上面，还有一小撮炸得酥脆的肉末点缀。

一碗麻婆豆腐面。

言峰绮礼将碗端到阿星面前，又放上一双一次性竹筷。

碗是深色的陶碗，衬得里面的红油更加鲜艳。

热气扑面而来，带着花椒的麻、辣椒的烈、豆瓣酱的醇厚、以及高汤的鲜美。

面条浸在红亮的汤汁里，豆腐白嫩，葱花翠绿，肉末金黄——视觉上就是一种挑衅。

阿星面无表情地扯开筷子。

她夹起一筷子面。

面条裹满了红油，在灯光下闪着诱人的光泽。

送入口中——

第一感觉是烫。

然后是麻。

花椒的威力在舌尖炸开，像无数细小的针在刺。

接着是辣。

不是循序渐进的辣，是直接猛烈，毫不留情的辣，从口腔一路烧到喉咙，再往下蔓延。

最后才是味道：豆瓣酱的咸香，肉末的酥脆，豆腐的滑嫩，面条的筋道，在麻辣的狂潮下若隐若现，像暴风雨中艰难求生的小船。

阿星咀嚼。