倍福文学

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第275章 以肉换肉（第2页）

地刮过狭窄的胡同。墙根下的积雪冻得硬邦邦的，赵国强踩上去，发出“咯吱咯吱”

的声响。

他将自行车停在烤肉宛后墙根，解开围巾，轻轻擦拭着因寒冷而冻出白霜的眉毛。

后座那两个粗布袋子被寒风灌得鼓鼓的，里面两百斤牛肉还带着空间里的余温，隔着布，他都能感受到肉块的紧实。

他伸手掀开门帘，顿时，一股淡淡的炭火味与酱油的香气混合着扑面而来。

店里冷冷清清，没几个客人。一个穿着蓝布褂子的伙计正蹲在炉边专心添煤，听到动静，慌忙起身，歉意地说道：“同志，今儿没肉了，灶都快封了。”

赵国强往灶台上扫了一眼，铁炙子果然光秃秃的。

他压低声音，神秘地说道：“我不是来吃的，是来换点东西。”

说着，他朝门口偏了偏头，“我车上有几袋肉，想换点你们烤好的。”

伙计眼睛猛地一亮，像是发现了稀世珍宝，但又立刻捂住嘴，生怕被别人察觉。

他扭头迅速掀起里间的棉帘，大声喊道：“掌柜的！您出来一下！”

出来的掌柜是个五十来岁的汉子，袖口磨得发亮，显露出岁月的痕迹。

看到赵国强时，掌柜眉头微皱：“我们这儿真没肉了，粮票肉票都没用……”

话还没说完，就被赵国强拽到门口。

掌柜瞅着布袋里鲜红的牛肉，喉结不由自主地使劲滚动了一下，惊讶地问道：“这是……”

“生产队的牛，前天从坡上摔下来折了腿，队里报上去批了宰杀，这是队里让我拉到城里来处理的。”

赵国强说着，从布袋里捏出一块肉递过去，“你瞧这肉多新鲜，没打水没掺假。”

掌柜接过肉，在手中翻来覆去地查看，又凑近鼻子闻了闻。

突然，他警惕地往左右瞅了瞅，拉着赵国强往胡同里退了两步，严肃地说：“同志，这可不是小事……”

话里却难掩急切，“你想换多少？”

“我这两百斤，换点烤好的就行，多少您看着给。”

赵国强双手揣兜，故意装作一副不在意的样子。

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掌柜的走到柜台前，手指在算盘上飞快地拨动着，发出清脆的声响。

随后，他把声音压得更低：“现在炭火虽不贵，但调料紧俏，生肉烤出来得去三成油。按规矩两百斤能换……”

他咬咬牙，“我给您七十斤，再搭五斤烤牛肝，都是刚起锅的热乎货，成不？”

赵国强点头同意。

掌柜见状，立刻招呼两个伙计往后厨搬肉。

不一会儿，铁炙子被烧得通红，像一块炽热的赤炭。伙计抓起切成薄片的牛肉，往炙子上一撒，“滋啦”

一声，热油飞溅。紧接着，酱油、料酒、葱花如天女散花般泼洒上去，伙计手中的长筷子上下翻飞，快速搅拌着牛肉。

刹那间，浓郁的香气在屋里四溢开来，仿佛要将整个屋子填满。