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沈泽赶到红辣椒的时候正值饭点,刚进门就被一股混杂着辣椒香、花椒麻的热气裹住,耳边瞬间灌满了招呼声、碰杯声和后厨传来的铁锅碰撞声。
沈泽环视一周,前厅二十几张桌子几乎坐满,穿蓝色工装的服务员端着托盘在过道里穿梭,额角挂着汗也顾不上擦,刚把一碟水煮鱼放到3号桌,就被5号桌的客人招手喊住:“小妹,桌子上的纸巾没了,麻烦重新拿一份!”
收银台后,收银员手指在键盘上飞快敲击,打印机“滋滋”
吐着小票,桌号单子叠了厚厚一摞。
沈泽扫了眼墙上的叫号屏,“当前叫号38,等待12桌”
的字样亮得刺眼,门口还有两拨客人正拿着号单小声嘀咕:“没想到工作日也这么挤,早知道该提前订位。”
沈泽往后厨走,刚到传菜口就见厨师长牛德全撩着围裙出来,嗓门洪亮:“沈总您来了?今天草鱼备少了,刚让采购那边紧急送二十斤过来,还有前厅催的三锅毛血旺,灶上正盯着呢!”
话音未落,后厨就传来“起锅!”
的吆喝,一道刚炒好的辣子鸡被盛进白瓷盘,油星还在滋滋作响,转眼就被传菜员端走,送往前厅那桌正翘首以盼的客人面前。
见到这个场景,沈泽很有自知之明的回到了自己办公室里面。
沈泽坐在座位上,把刚从银行取出来的两万崭新的百元大钞放在桌子上,然后按照一千二一份装了十三个红包,两千二的装了两个,这是给经理于红和厨师长牛德全的。
餐厅里面的忙碌一直到三点才结束,沈泽给于红打了个电话,让所有人在前厅这里集合,他有事要说。
十分钟以后,于红回消息,所有工作人员已经在前厅了。
沈泽出去以后,大家已经在等着了。
“啪-啪-啪”
,沈泽拍了拍手,高声说道:“五一期间大家都没有休息,一直在坚守岗位,所以我为大家准备了一份礼物。”
沈泽扬起手中的红包,大声地说道:“没错,就是现金奖励,这几天五一忙得脚不沾地,前厅后厨没一个人喊累,咱们红辣椒能创这么好的流水,全靠大家撑着!说的再多不如做一次,我们不玩虚的,我们玩真金白银!”
“好!”
“老板大气!”
台下众人欢呼,脸上都是兴奋之色,所有人眼里都是惊喜之意。
沈泽从收银台旁的纸箱里抽出一沓红包,先走向厨师长老牛:“牛师傅,您带着后厨连轴转,毛血旺和辣子鸡的出品没掉过链子,这第一个红包您得拿着!”
老张接过厚实的红包,黝黑的脸上笑出了褶:“沈总客气了,都是该做的!”
随后又把视线转向于红:“于经理,店里大大小小的事情都是你来操心,五一期间这么忙还能管理的井井有条不出岔子,这个红包拿好,回去给自己买点好的奖励一下。”
于红笑意盈盈地接下了红包:“谢谢沈总。”
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