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乡间十月,伴随着一阵又一阵鸡鸣,李家村的农户们渐渐从睡梦中清醒。
懒怠些的人透过窗子瞧瞧天色便又缩进被子里睡了,大多数都还是早早就起床开始一天的忙碌。
李玉棠从床上坐起,看了眼里边两个睡得脸蛋红扑扑的小孩,给他俩掖好被角后轻手轻脚下了床。
父母不在了,弟弟妹妹年纪尚小,李玉棠怕他俩单独睡觉会踢被子着凉,就让俩人和他一块睡东屋。
等明年开春后,天气暖和了,就该把西屋收拾出来让他俩去那边住。
晨起先去灶房烧火。
灶下灰堆得多了,李玉棠用木铲把灰一点一点铲到撮箕里,这些灰倒在菜地里对地好。门前有早起上山的人经过,俩人招呼一声,又各自去忙了。
从菜地回来,他手里多了一颗菘菜和几根蒜苗。菜先暂且放着,等洗漱过后再扒开清洗。发现灶前柴不多了,李玉棠又去柴房抱了一捆,心里想着等吃过朝食得再上山砍些回来。多囤点柴、制些炭才好安安心心过冬。
不一会,劈里啪啦的声音响起,火烧着了。
李玉棠往锅里添了几瓢水,烧热后用来洗脸漱口。才刚刚十月,还不是太冷,他自己可以将就着用冷水,但是弟弟妹妹年纪小,受不住。
后院的鸡咯咯咯叫个不停,李玉棠把锅盖好,舀了一瓢野豌豆去喂它们。
自从上次大伯家的鸡被黄鼠狼偷了一只后,村里养鸡的人家都在入睡前把鸡鸭赶进笼子里,第二天一早再放出来,李玉棠家也是如此。
一共才养了八只鸡,一只公鸡打鸣,七只母鸡下蛋,可不能白白被黄鼠狼叼了去。
今早只摸到六个鸡蛋,不知是哪只母鸡懈怠,才十月就不下蛋了,赶明儿弟弟妹妹过生日宰了吃。
将鸡蛋妥帖放进蛋筐里,锅里的水也热了,洗漱一番后,李玉棠开始准备朝食要吃的东西。
面是昨天揉的,一个晚上就发酵好了。将大面团简单揉几下,再分成一个个小面团。
揉面、擀面,这些他曾经不会的活计,现如今已经做得很好了。
猪肉是昨晚剁好的,和洗净切碎的菘菜混在一起,再加些盐、姜、蒜,拌匀后菘菜猪肉馅儿就好了。
这次的包子馅是妹妹小眠儿想吃的。
昨天问弟弟小宁儿想吃什么的时候,小孩儿搂着妹妹说就吃妹妹想吃的。
想起小宁儿那副傻乎乎的样子,李玉棠手上包着包子,嘴角勾起一个浅浅的笑。
那么小的年纪就知道让着妹妹了。
花两刻钟包了二十个包子,这些就够他们仨吃四顿的。李玉棠做的包子个头大,他自己一顿吃三个。小眠儿和小宁儿一人吃一个就饱了,小小的肚皮里装不下太多东西。
家里三个蒸屉,今儿都要用上。李玉棠拿出三块笼布,一一打湿后铺在蒸屉上。二十个包子挨个在蒸屉上摆好,就可以开始烧大火了。
洗脸水已经烧热,靠灶里的余温就可以暖很久,不用再浪费柴。李玉棠把烧着的柴抽出来放到另一个灶孔里,这样就不用另擦点火石,往灶孔里多塞些柴,大火才好蒸包子。
捯饬好这些,李玉棠烤了会火后去蛋筐里拿了两个鸡蛋出来。
小眠儿和小宁儿年纪还小,他隔两天就会做一次鸡蛋羹给俩人补补。
鸡蛋磕进碗里,放少许盐,再加适量水,搅匀后暂且放着,等包子蒸个约莫一盏茶的功夫后,把蛋碗放进去搁一块,再等个一盏茶的时间,包子和鸡蛋羹就能一同出锅。
刚开始学做鸡蛋羹的时候,李玉棠把握不好水量和时辰,鸡蛋经常蒸老,有时也会忘记放盐。虽然口感不是很好,但小眠儿和小宁儿总是乐呵呵地吃个精光,还不忘夸哥哥厉害。
吃一堑,长一智。做的次数多了,有了足够的经验,蒸鸡蛋对他来说已经不算难事。
等朝食熟的这会时间,李玉棠去把猪喂了。
家里养了两头母猪,一头叫胖胖,是小眠儿起的名。另一头叫二胖,是小宁儿起的。俩人知道猪肉好吃,时不时就问起猪猪长得如何了。久而久之胖胖、二胖这两个名字就叫开了。
再过两天要去大伯家把种猪赶过来给胖胖配种,等明年生猪崽了卖掉换钱。
二胖得养到腊月,到时候有收猪匠来村里收猪。卖掉二胖的钱用来置办年货,三个人就能过个热闹年。
“胖胖,二胖,吃饭了。”
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