倍福文学

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第189章 宝珍要结婚了（第1页）

夏宝珠笑着无中生友，“柳厂长，巧了，我也是听朋友讲的，她去上海出差的时候见过一回。

土法上马是小事，咱们是粗料细作，而且蛋白霜也没比奶油差多少，奶油夹心有没有可替代品？”

柳俊芳和几位老师傅讨论了会儿，有些踌躇地说道：“可以试试，将白糖研磨成细糖粉，用少量鸡蛋清与糖粉、猪油混合后搅打成浓稠奶油状。

但小夏秘书，这个对白糖的用量就高了，咱们的白糖指标是不够的。”

夏宝珠若有所思地点头，顺着她的话头捋思路，“先研制出来吧，到时候再说原材料的问题。

既然白糖不够的话，咸饼干呢？

我在国营商店见到过苏打饼干，但没有见过葱香或芝麻咸饼干，尤其小葱的成本极低，咱们总厂的工人们在劳动间隙是要喝盐开水补充体力的，那会不会有人需要咸饼干？”

这年头的固有认知是：饼干等于甜味，食品厂或许真懒得研究这个赛道，但咸香、酥脆、不油腻的咸饼干不可能没有受众。

柳俊芳在思考中喃喃，“面粉、水、盐、小苏打、极少量的油，对原材料的要求确实很低。”

夏宝珠拍板，“那就这样，夹心饼干和咸味饼干同时研制。

咱们船小好调头，等上门市部销售了，就知道是否有市场了。”

她刚才灵光一闪想到咸饼干，除了考虑原材料外，主要是觉得蛋糕和夹心饼干定价都不低，用葱香饼干综合下比较保险，她在这方面总是过于谨慎的。

况且葱香饼干她在国营商店暂时还没见到过，只要没见过，哪怕是物价委员会定价，都是要参考光明面包厂的成本的，至少不至于价格倒挂。

到时候要是顾客反应还不错，食品厂这种大厂好意思跟风小厂的的话，那就跟好啦，说不定光明面包厂也能蹭一波流量了。

研发新产品她不需要一直在，工会和宣传科最近在举办厂职工田径运动会，她是要代表姚书记盯着的，忙起来都没空想出差的某人了。

隔了两天，团结街道国营商店的两位经理来厂里了。

他俩和市糖业烟酒公司的领导沟通好了，可以给光明面包厂调拨一些白糖和鸡蛋，但面包厂要尽量满足国营商店的供货需求。

夏宝珠毫不犹豫就点头应下了，有钱不挣王八蛋，她现在工作的重中之重就是帮面包厂求生，重新设计小厂的可存活赛道。

这两家国营商店离得近可以供应，再远了就不行了，运输距离会直接影响蛋糕的造型和口感。

她这两天来面包车间有种在食堂后厨的感觉，里面有股浓厚的葱香味。

她之前以为葱香饼干里的葱碎是葱香味的来源，这两天发现葱油才是灵魂。

做葱香饼干比做苏打饼干麻烦多了，第一步就要炼制葱油，将拍扁的葱白放猪油锅里慢炸至金黄逼出香气，再下入葱叶慢炸，直到变得焦脆干瘪，捞出葱渣后就是香气扑鼻的淡绿色葱香油了。