倍福文学

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第773章 猎物处理（第1页）

围猎成功的喜悦还在心头荡漾，但更累人的活儿还在后头。十四头野猪堆在码头上，像一座小山，把整个码头都占满了。妇女们围着那座肉山，叽叽喳喳地议论着，孩子们在人群中钻来钻去，趁大人不注意偷偷摸一把猪肉，惹得一阵笑骂。

王谦站在肉山前，看着那些还带着血丝的猪肉，心里盘算着怎么处理。天热，肉放不住，得赶紧腌起来、熏起来。

“黑皮，”

他喊了一声，“去把老葛叔、老林叔他们都叫来，再找几个手脚利索的妇女，今儿个得把这些肉全处理了。”

黑皮应了一声，撒腿就跑。

不一会儿，老葛、老林、大牛二牛都来了，杜小荷也带着几个妇女过来帮忙。王谦把众人分成几组：一组负责剔骨，一组负责腌制，一组负责烧火准备熏肉，一组负责清洗内脏。

老葛是总指挥，他拿着猎刀，站在肉山前，开始分配任务。

“剔骨的跟着我，先把骨头剔出来，肉要整块整块的，别切碎了。”

“腌制的去那边，盐要抹匀，每块肉都得抹到，不能偷懒。”

“烧火的去后院，把熏房收拾出来，柴火备足。”

“洗内脏的去井台边，用流水洗，洗干净了能吃，洗不干净只能喂狗。”

众人应了一声，各自忙活起来。

王谦跟着老葛那一组剔骨。老葛拿起一块猪肉，手里的猎刀上下翻飞，三下两下就把骨头剔了出来，肉块整整齐齐，骨头上几乎没带肉。

“看好了，”

老葛一边干一边教，“剔骨要从关节下手，顺着骨头走，别硬砍。硬砍把肉砍碎了，卖不上价。”

王谦点点头，学着老葛的样子，拿起一块肉开始剔。一开始手生，剔得慢，骨头上的肉也剔不干净。老葛在一旁看着，不时指点几句。

“手腕用点力，刀往里送……对，就这样……这块剔得不错。”

干了一会儿，王谦渐渐上手了，度也快了起来。黑皮在旁边看得眼热，也拿了一把刀过来，学着剔。但他手笨，剔了没几下就把手指划了一道口子，疼得直咧嘴。

“谦哥，俺不是干这个的料。”

他哭丧着脸说。

王谦笑了：“那你去帮嫂子她们腌肉去。”

黑皮应了一声，跑到杜小荷那边去了。

杜小荷带着几个妇女在腌肉。地上铺着一层盐，上面摆着一块块猪肉，再撒上一层盐，用手使劲揉搓，让盐渗进肉里。

黑皮过来帮忙，抓起一把盐就往肉上撒。杜小荷看了，说：“黑子，不是这样撒的。得揉，揉进去才行。”

黑皮学着她们的样子，用手在肉上使劲揉。揉了没几下，手就被盐杀得生疼，他又呲牙咧嘴起来。

“这玩意儿……也这么难……”

他嘟囔着。

几个妇女被他逗得直笑。

二愣子他妈在一旁说：“黑子，你还是去干力气活吧，这细活你干不来。”