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第485章 杭帮家常菜（第1页）

过了一会儿，我跟着岳父、大舅和小舅一起，把几张大圆桌和凳子都摆得整整齐齐。

刚忙活完，院子里又陆续进来十几个人。岳父指着他们对我和李萍说还有我的父母说：“这些都是岳母家的亲戚堂哥、堂弟和他们的家人。”

我和李萍还有父母，赶紧挨个跟他们问好，我又掏出香烟给男同胞们递了一圈。岳父笑着招呼大家：“都快坐下，别站着了！”

等我们所有人都坐定，菜就一道接一道端上了桌，先是几只白瓷盘端上来，头一道便是龙井虾仁——莹白的虾仁浸在清亮的汤汁里，缀着几片翠绿的龙井新叶，像是把春日的嫩色都盛进了盘。

李萍的小姨笑着往岳母碗里夹了一只，“姐，这虾仁用的是今早刚剥的活虾，茶叶也是后山自家摘的明前龙井，你们尝尝鲜。”

我跟着夹起一只，入口先是茶叶的清冽回甘，紧接着是虾仁的弹嫩鲜甜，两种滋味缠在舌尖，清爽得很。

刚赞完，第二道菜便端了上来，是西湖醋鱼。银白的鱼肉切得匀净，裹着红亮的酸甜酱汁，边缘还缀着几丝姜丝去腥。

大舅拿起公筷给岳父夹了一块，“这鱼是钱塘江的草鱼，现杀现做才嫩。”

岳父咬了一口，鱼肉细嫩得几乎不用嚼，酱汁酸酸甜甜裹着鱼肉，忍不住点头，“还是老家的醋鱼地道，外面馆子做不出这味儿。”

紧接着，东坡肉冒着热气上桌了。大块的五花肉码在粗瓷碗里，色泽红亮得诱人，肥肉部分炖得透亮，用筷子一夹就颤巍巍地晃，却半点不腻。

老爸夹了一块放进嘴里，眯着眼叹道：“这火候炖得刚好，肥的化在嘴里，瘦的也不柴，酱香裹着甜味，绝了。”

岳母怕我们嫌腻，又给每人盛了一碗宋嫂鱼羹，奶白的羹汤里浮着细碎的鱼肉、木耳丝和蛋皮，舀一勺喝下去，鲜滑顺口，暖意顺着喉咙滑进胃里，刚好解了东坡肉的厚重。

响油鳝糊上桌时最是热闹，滚烫的热油浇在铺着葱花的鳝糊上，“滋啦”

一声响，香气瞬间炸开。小舅笑着说：“这鳝鱼是今早刚从河里捞的，现杀现炒，鲜得很。”

我夹了一筷子，鳝鱼段软嫩入味，带着浓郁的酱香，葱花的清香混着热油的焦香，越吃越开胃。

后面的菜一道接一道，叫花鸡裹着荷叶端上来，拆开泥壳的瞬间，荷叶的清香混着鸡肉的浓香扑面而来，金黄的鸡肉撕开来汁水淋漓，连骨头都带着鲜味儿；

油焖春笋脆嫩爽口，酱油的咸香裹着春笋的清甜，嚼起来咯吱作响；杭三鲜里的肉圆弹嫩、海参滑腻，配着清爽的青菜，汤汁鲜得能多喝两碗米饭；桂花糖藕蒸得软糯，糯米吸足了藕的清甜和桂花的香气，咬一口甜而不腻，连岳母这样不爱吃甜的人都多尝了两块；最后上的糟三样，糟鸡、糟肉、糟毛豆浸在酒糟里，咸香中带着淡淡的酒香，清爽解腻。

满桌的菜摆得满满当当，红的绿的黄的，看着就喜庆。亲戚们举着筷子互相让着菜，赞叹声、谈笑声混着菜香，在古色古香的院子里荡开，热闹得让人心里暖烘烘的。

张倩和文静举着手机对准满桌佳肴，手指不停点着屏幕，镜头从龙井虾仁扫到东坡肉，又对着桂花糖藕拍了好几张特写。“这满桌菜也太出片了！”

张倩笑着嚷嚷，“发朋友圈肯定能收获一堆点赞，咱们今天真是有口福，吃到这么地道的杭帮菜！”

岳母坐在旁边，笑着往她俩碗里夹了块叫花鸡，“姑娘们别光顾着拍，多吃点，不用怕长胖。吃完了在村里溜达一圈，正好消化消化，就当减肥啦。”

林晓雨一边往嘴里夹着响油鳝糊，一边不住点头，含糊不清地说：“谢谢阿姨们的款待，这菜比城里馆子做的还好吃，鲜得很！”

我拿起桌上的白酒瓶，给自己斟满酒杯，起身走到岳父、大舅、小舅还有岳母几位堂兄堂弟那一桌。双手端着酒杯，微微欠身对大家说：“各位长辈，今天能聚在一起吃这顿团圆饭，特别开心。我在这里敬大家一杯，祝各位身体健康，笑口常开，万事顺意！”

话音刚落，长辈们纷纷端起酒杯，“叮”

的一声，酒杯碰撞发出清脆的声响。我仰头一口干掉杯中酒，辛辣的酒液顺着喉咙滑下，暖意瞬间散开。长辈们也都爽快地饮尽，脸上满是笑意。

我放下酒杯，拿起酒瓶挨个给长辈们的杯子添满，瓶底的酒液顺着杯壁缓缓流淌，刚好漫到杯口。最后给自己也斟得满满当当，再次举起杯子，笑着说：“好事成双，我再敬各位长辈一杯，谢谢大家今天的热情招待，也祝咱们往后常聚常乐！”

又是一阵清脆的碰杯声，我再次仰头饮尽，放下酒杯时，脸颊已经泛起热意。旁边的大舅拍了拍我的肩膀，“小锋爽快，以后多回来走走，咱们多喝两杯！”

我连忙点头应道：“我以后肯定经常回来看望大家的！”

说完，我又拿起酒瓶，给各位长辈的酒杯都斟得满满当当。

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