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第6章 出发摆摊（第1页）
等到姐妹俩回到家，苏昀和苏文成都已经回来了，正在书房商讨。
苏晚直接走到厨房，将买回来的肥肉碎洗干净，切成了更小的块，然后放进干净的铁锅里，加水开始熬油。
这还是她第一次用土灶熬猪油，她还在现代的时候，也只是在小时候看过奶奶做过。
火不能太大，要慢慢熬，才能把油脂彻底逼出来，又不会把油渣熬焦。
苏晚守在灶前，时不时用锅铲翻动一下，肥肉在热力的作用下渐渐缩水，透明的油脂一点点渗透出来，在锅底聚集。
香气渐渐弥漫开来，刚收拾好采购物品的苏晴闻到味道，忍不住走到厨房门口，“真香。”
“姐，等熬好了，油渣给你留着，撒点盐可香了。”
苏晚笑着说。
苏晴点点头，一脸期待，“好啊，那我可等着了。”
等到猪油熬好了，苏晚用细纱布过滤，将清澈微黄的油倒入洗干净的陶罐里。
油渣则盛到碗里，撒上一点点盐，苏晴捏了一小块放进嘴里，眼睛顿时亮了，“好吃！”
随即她两手又各捏了一块，塞进苏晚和林氏的嘴里。
“确实好吃，正好留着晚上下饭吃。”
林氏一下就被入口的味道惊艳。
对于许久不见荤腥的一家人来说，这一小小块油渣充满了致命的诱惑。
油的问题解决了，苏晚开始蒸米饭。
这次她特意多蒸了一些，留着一小部分做隔夜饭，她其实还是更喜欢吃隔夜饭炒出来的，更粒粒分明。
晚饭就是今天中午剩下的炒饭和油渣，还有苏晚新蒸的米饭，林氏怕不够吃，还煮了一碗野菜汤。
晚饭后，一家人聚在一起，商量明天摆摊的事情。
“位置我已经看好了，”
苏文成率先开口，“县学那边人多，而且县学附近多是卖纸墨笔砚这些文雅之物的，偶尔有几个卖包子馒头的，咱们的炒饭要是分量足，味道香，应该不愁卖。”
“县学门口确实不错，我离得近，下学时也可以帮帮你们。”
苏昀跟着开口，从小妹提出摆摊的时候他就有这个想法了，县学的饭又贵又难吃，平时同窗也会一起吐槽。
“定价呢？”
苏文成问。
“我看过了，炊饼两文一个，阳春面三文一碗。咱们的炒饭用了油和蛋，成本比它们高，但也不能太贵。”
苏晚想了想，“我想定三文一份，用大碗装，保证分量。再加一文可以加个蛋。”
苏昀点点头，稍微算了一下，“米一升四文，能煮出不少饭。鸡蛋两文一个，油和盐算一文成本。一份炒饭用半升饭不到，加上蛋和油盐，成本大概两文半。卖三文，一份赚半文。要是一天能卖五十份，就是二十五文赚头。”
“五十份。”
林氏听到这个数字有些担忧，“咱们能卖那么多吗？”
“试试看嘛娘。”
苏晚说，“第一天，我准备三十份的量，若是卖得掉最好，就算是卖不掉，咱们自己吃也不浪费。”
“我明早帮你们把车推过去。”
苏昀说，“然后我得去县学，午时前赶回来帮忙。”
“我负责收钱和招呼客人。”
苏晴轻声说，“晚儿只管炒饭。”
分工明确，每个人都有了任务。
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