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第486章 又到除夕（第2页）

新年福利的东西简单却实惠。

每人二两银子的年终奖金，十斤白米、五斤猪肉、一只腊鸡，外加一包精美的糖果。

拿到工坊发放的年终福利，一些人高高兴兴的回家去了。

还有一些人冲进了老蒙的杂货铺，在杂货铺里又添置了好些东西才拎着东西回家。

小石村的人就不说了。

尤其是那些从临近村子来神龙坡做工的人，当他们带着沉甸甸的年终福利回村的时候，迎来的全是羡慕的眼神。

到了除夕的中午，老蒙送走了最后一个买东西的人，亲自给杂货铺上了门板，停止营业回了山上。

除夕真正的战场还是在厨房。

蒙小华早就拟定好了团年饭的菜单。

鸡鸭鱼肉兔，家里有的肉全部都安排上了。

吃过午饭，蒙小华就带着妹妹蒙小丽、蒙小燕忙起了年夜饭。

几个孩子在春杏的带领下帮着打打下手。

两个妹夫则做杀鸡宰鸭剁肉的活。

厨房里，第一个出锅的就是酥肉。

酥肉需要选用肥瘦适中的梅花肉，切成手指长、筷子粗细的条状。

切好的猪肉用料酒、酱油、盐、胡椒粉和姜蒜抓匀腌制十五分钟。

取用面粉、玉米淀粉、鸡蛋，加水搅拌均匀，然后将腌制好的猪肉裹上面粉，确保裹糊均匀。

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锅里倒入菜籽油，撒入一把花椒粒增香。

油温六成热的时候转中小火，将裹糊的肉条逐条下锅，用筷子轻拨，油炸两分钟左右，至表面浅黄时捞出。

等到油温八成热，油面冒出微烟的时候，转大火，将第一次捞出的酥肉倒入复炸至金黄。

酥肉油香四溢，酥脆可口，非常得孩子们的喜欢。

蒙小燕将刚刚出锅的酥肉端出厨房，小馋猫潘峰就第一个冲了过来，顾不得酥肉的滚烫，伸手抓了一块就塞进嘴里。

在他身后，跟着弟弟家的小丫头，急得直跺脚。

蒙小燕见小丫头急得快要哭了，赶紧将一块酥肉递给小丫头，这才让小丫头破涕为笑。

刘佳美看到这一幕，无奈的道：这小丫头就是嘴馋。

蒙小燕捏了捏小丫头肉嘟嘟的小脸道：哈哈，这样挺好的，多长点肉肉才可爱嘛。

刘佳美走过去将小丫头抱起，对蒙小燕道：我抱她去旁边吃，免得她在这里添乱。

蒙小华笑呵呵道：不要紧，我们这么多人都看着呢，不会有问题的。

刘佳美笑笑，抱着小丫头去了另一个屋子，临走时用小碗给小丫头装了几块酥肉带着。

蒙小燕转身回了厨房，又接连端出来几样孩子们喜欢吃的小吃，有炸汤圆、炸果子、炸虾片、炸薯片。

厨房里，蒙小华主厨，一个个香喷喷的菜肴被做了出来。

为了防止菜冷掉，厨房里的一个铁锅上放了一个大大的蒸笼，做好的菜被放进蒸笼中温着，等到年夜饭开始的时候再端出去。

随着冬日的夕阳收敛了最后一丝余晖，一阵绵密的小雨淅淅沥沥的降了下来，带来一阵寒意。

渐渐的，村子里一个个亮着灯光烛火的屋子里，渐渐弥漫出了诱人的饭菜香，一种名为温馨的氛围悄然扩散……

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