倍福文学

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第454章 红薯酒红薯粉（第1页）

张保平带回来的家信，给蒙家带来了一波小小的波澜。

三天之后，张保平带着几封厚厚的的书信，再次离开了神龙坡。

一并带走的，还有蒙小华写给蒙洪的红薯酒酿造工艺。

这段时间里，蒙小华并没有闲着。

秋播之后，村里的人终于闲了下来，各个工坊也恢复了正常的生产。

不仅隶属于神龙坡的工坊全部重新开工。

老村长家的酿酒坊在得了蒙小华的指点以后，开始用红薯酿造低度的浊酒。

蒙小华自家的酿酒坊则在此基础上顺势推出了新的白酒品种——红苕酒。

红苕酒以红薯为主原料，和粮食酒比起来，口感具有明显的差异，味道也格外不同。

首先香味与粮食酒的香味不同。

粮食酒的味道一般是冲鼻的酯香，而红薯酒则带着温和的，貌似烤红薯、蜜饯或熟透的瓜果般的甜香。

红薯酒的酒体饱满、顺滑、有粘稠感，酒液在口中感觉比较有内容，而不是清汤寡水的感觉。

这是因为红薯富含淀粉和糖份，转化到酒里会形成一种醇和且不腻口的甘甜，口感如同稀释的红薯糖水一般。

因为工艺的限制，酿造的红薯酒带着一丝土腥味，并且伴随着轻微的发酵酸味。

但正是这淡淡的酸味，正好平衡了红薯酒的甜味，让红薯酒的口感显得更有层次，不至于给人甜的发齁的感觉。

最后，红薯酒入口，会留下持久的甘甜和温润感，喉咙中没有灼烧感，感觉非常舒服。

所以，当红薯酒正式摆到杂货铺的货架上后，一下子就得到了众人的喜欢。

而且，不仅是汉子们喜欢，就连村里的妇人也喜欢吃饭之时来上一小杯红薯酒，不但身体暖暖的，一夜之后，身体的疲惫也能恢复得更好。

实际上，自从红薯挖完，杂货铺重新对外营业，铺子里就多了好几样新的商品，红苕酒只是其中一种商品而已。

首先，就是新鲜的红薯。

蒙家一下子收了五十万斤红薯，数量十分庞大，就算全家人放开了吃，吃上一年也吃不了这么多。

所以，蒙小华果断的决定在杂货铺对外出售红薯，就和铺子里的杂粮放在一起，价格却只有杂粮的一半。

来杂货铺的村民即便没见过红薯，但见到如此廉价的东西，也会下意识的打听一二。

虽然小石村的人不会对外说红薯的产量，但却不耽误他们指点外村人如何吃红薯。

甚至，在教别人的时候，他们还带着一点炫耀的意思。

邻近村子的村民很快就得到了消息，杂货铺新出了一种味道十分甘甜的杂粮，不仅价格便宜，而且吃了以后非常饱腹，简直是填饱肚子的上上之选。

一时间外村人纷纷跑来杂货铺，用手中为数不多的钱买红薯。

毕竟，冬天马上就要来了，经历了一年的灾害，人们手中不仅粮食，也没有什么钱。

只有那些养了鸡鸭的人手里才有一些钱。

然而，正因为缺粮，县城的粮食铺中，粮价疯狂上涨。

就他们手头的那点钱，根本就买不了多少粮食。

所以，红薯低廉的价格，引得许多百姓闻讯而来。

对于来买红薯的人，蒙小华一个也没有拒绝，而是敞开了卖给他们。

甚至，对村里人想要出售红薯的村民，蒙小华直接以平价收购他们的红薯，转头又用同样的价格卖给前来购买红薯的人们。

对于蒙小华这样的行为，有的小石村村民在背地里说她傻，有钱都不赚。

但是，蒙小华却不以为然。