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第787章 让刘家掌厨房方家管采买（第1页）
“如果！我是说如果……让知谦和王悦都能带媳妇过去，四表叔一家过去的好处就多了。”
“王悦和知谦不管是自己单租屋子还是合租院子，还是你像在镇上那样安排一处宅院给他们住。”
“他们白天要上学，下学要去酒楼，宅子里只有青梨和玉琪两个就太冷清了些也不安全，她们俩若是处不来那日子怕也不好过。”
“这时候若四表叔一家过来了，四表婶她是长辈，青梨是表侄女，玉琪是外甥媳妇，她两边能管。”
“再个还有明春明冬姐妹在，院子里也能热闹一些了，明乐……”
“趁着年纪还小直接送去清风书院……不是说铺子就在一家私塾旁边吗，送去那家私塾更方便。”
“一座宅子这样三家人住着，应该是不挤也不冷清刚刚好的，不是自家亲戚就不好再安排过去了。”
“四表叔在柳林镇是工钱八两，但不管家里人的吃饭，咱们管了能让他省一笔就是优惠。”
“青梨和玉琪都是原本就绣花的，时间不浪费在厨房里，还能绣花贴补，四表婶这边只带孩子也能轻闲些。”
“剩下就看宅子能买到啥样儿的，若有大厨房和角院这样的，我在县城也做肉包糕点卖，安排几个村里人过去，也不虚耗宅子。”
“宅子是你买的还是你的，他们住不用租钱，咱们通过卖肉包、绿豆糕这些慢慢回本也不错，酒楼不也要糕点吗，咱们自己接了。”
“当然，这是安排都能落到实处的结果，如果……”
叶青枫说到这里顿了一下，表情有些严肃。
“如果按你们之前的安排，杨掌柜、张管事过去县城，镇上福味楼就是刘阳掌厨、林真采买、周平掌柜。”
“你去和大舅说，看大舅同不同意？如果大舅不同意你们就还得重新商量替换方案。”
叶青萝也回过味儿来了，对呀，这么一安排，镇上福味楼掌事的人都是大舅家的，大舅一听肯定会说不行。
大舅可不是二舅，他是真无私，真为她这外甥女着想的。
“还有县城福味楼，后厨依然是二舅掌着，副厨、下手、杂工都要他点头挑选的，以后干活才方便，咱也不好乱插手。”
“但是掌柜和管事都要可靠，毕竟咱们也不常去，各处的人手要和睦、配合好、不能有冲突，这个柳风和福顺的教训咱们要记住。”
“那就要注意折中、用平衡术了。”
叶青枫说道。
“让刘家掌厨房、方家管采买、悦表哥和堂姐夫管帐房、杨掌柜做事也和善公平、认真细心。”
叶青萝说道。
叶青枫点头，又解释道：“不是说张管事和林真不好，而是用周平做掌柜就不能再提拔刘家其他人了。”
“等开第三家福味楼时，他们也是储备的人手可以再调出去，不然，镇上福味楼就要让大舅来当掌柜。”
“大舅可没空。”
叶青萝嘀咕了一句。
家里还有很多活儿要做，大舅家是农家，不像二舅一人做工就能养活全家了。
叶青枫笑了笑，继续道：“优选四表叔的原因和不选的原因，你都清楚了，但若王悦和知谦要做的话，住处就是问题。”
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