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今天先完成两锅木蒸屉做的绿豆糕,等弟弟们起来能帮忙的时候,才腾出一口锅准备用蒸笼。
目前还是试做,不会准备太多,正好新的蒸笼只有四格。
今天任务量不多,正好给弟弟们熟悉做糕点的事儿,以后能帮得上忙,也不耽搁他们早上去上学。
最重要的是,他们终于有参与感了,会更高兴。
就连叶青宇都不愿意当自己是病人,坐在灶下烧火,还暖和。
叶长富和叶青枫挑着干净箩筐过来了,带来了给二房的早饭。
“你二堂哥在读书,没让他过来,等会他和我们一起走。”
叶青枫和叶青萝打过招呼,又去看铺着细纱布的盘箕中那些成型的绿豆糕胚,眼中光芒闪闪。
之前用木蒸屉做出来的是大大的一墩,再用细线切成无数差不多大小的小方块,到底简陋了些。
这种花瓣形状的看着就不是普通人家吃得起的样子了,若是用料再好一点,不得卖个好几文了?
堂妹却说这种小块的卖四文足够,有订单或是散卖数量多的,都可以只算三文,不能再少了。
这种糕点不能按份量算钱,有了花纹和形状的加持,本身就提了一个质量的等级。
只不过用料简单,但堂妹说了,这个不能再叫绿豆糕,要叫桂花糕了。
现在方块的绿豆糕已出一百四十四块,还有七十二块没蒸好。
另外四格蒸笼一共要出一百二十八块花型绿豆糕,需要的时候稍微长一些,正好还能再出一锅七十二块方型绿豆糕。
也就是说,在平时父子各挑一担的数量上,增加了一百二十八块的新样式绿豆糕。
为此,他们准备了两只带盖的大竹篮,不好装的就堆在箩筐最上方。
不去镇上试试行情,怎知这新样式的绿豆糕好不好卖呢。
这是为中秋节生意试行情的,叶青彦的中秋节礼,就有这种绿豆糕,还有叶青萝准备试做的鸡蛋碗糕。
十二只小茶碗早就买回来了,就是为做这种圆型鸡蛋糕准备的装备。
只不过还没有做出来,其他人也不知道这什么鸡蛋碗糕是啥味儿。
天边泛起鱼肚白,叶青彦背着书箱匆匆赶来,他得去上学了。
厨房里,一百多块绿豆糕整齐装好,各自余出几块放到了箩筐里,不占什么重量不怕压坏底下的绿豆糕。
叶青彦只看了一眼新做出来的样式,忍不住问:“味道是一样的吧?”
叶青萝笑道:“除了配料时桂花多用了一点点,香得清晰一点但也不会太腻,样式变了,其他一样。”
“原来的叫桂花绿豆糕,这个就直接叫桂花糕了,四文钱一块,买十块送两块。”
叶青萝又说了卖法。
她与大堂哥已经细算过新绿豆糕的账了。
成本算到一文,一文八给大堂哥家,比原来用蒸屉做出来的小方块的利润空间要多一倍。
但是大堂哥若真的能按四文的价卖掉,能赚得更多,但若被人大量订货则保底在三文的优惠价,也能稳赚一文二。
利润是多些,但销量可能没那么好。
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