倍福文学

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第133章（第1页）

期间空闲的邓一珩则是按照凌越的要求用黄酒给豌豆焯水煮到熟透。大家在每天饭馆正式营业营业前都会事先排练一番自己在厨房会做到的事情，所以在忙碌的时候她们总能从容应对。

不过也好在饭馆每天的营业时间不长，否则每天都会爆单，这样凌越会更累。

等到珍珠一样大小的豌豆煮熟煮透，凌越这才开火。

“洋葱。”

唐怀远将切好的洋葱放在凌越所在的台面前，他的刀工也不错，洋葱条切得很是均匀。

在外头他都是主厨，只有别人给他打下手的时候，但在真好吃，他心甘情愿给凌越打下手。

猪油牛油素油三油入锅，相当于融合的三种菜式。待到三油全部融化后再淋到洋葱丝上，这一步主要是激发洋葱丝的香味，也让油冷却后再方便下一次入锅。

此时在另一口蓄势待发的油锅里下入腌制好的鸡肉，凌越没有着急搅拌，而是先让鸡肉定型。

接着又将视线转移到第一口锅，油凉了，洋葱丝香了。只见她将洋葱丝里的油重新倒回锅中，加一勺番茄酱炒到出油，炒出香味，这才继续倒入洋葱。

凌越所用的是生的番茄酱，也叫番茄膏，与外头炸鸡店所提供的番茄酱不一样，那种番茄酱严谨来说应该叫番茄沙司。

不能用番茄沙司来炒菜，里头多余的调味料会影响整道菜的口味。

在凌越娴熟的翻炒动作中，白色的洋葱逐渐被红色的番茄酱染成鲜艳的色泽，食欲一下就被激发出来了。

而想要让这洋葱更香，还得加一勺牛肉粉、黄栀子水这两种调味进行搅拌，这道菜吃的就是调料的复合香味，所以调味不能少，但是调味料加多了难免会咸甚至是腻，所以凌越又根据自己所加调味料的比例加了一碗清水，瞬间浓郁的香味被冲淡许多，这时候才倒入炸到定型的鸡肉。

因为炸鸡肉时锅里加的油够多，所以鸡肉表面并没有被炸焦和炸硬，肉眼看依旧很嫩。鸡肉加入后大火焖煮三分钟，鸡肉被裹上橙红色汤汁，最后时再倒入豌豆、辣椒籽、胡椒粉提升菜的整体口感，这样一道冗杂了中式、西式与东南亚做法的烧烩菜豌豆炖鸡就完成了。

虽然是一道做法简单的菜，但却受到在场景所有食客的好评。

特别是刚吃完一口鸡肉的苏语浓，她觉得自己已经找到了本命菜系。虽然菜的样子看起来平平无奇，但味道实在美丽，以前她觉得长得一般的菜绝对不好吃，但这道豌豆炖鸡颠覆了她的刻板印象。

鸡肉外表的皮已经被炸干，但鸡肉里头的口感却嫩得不行，而且肉里居然没有骨头。

“这是什么神仙饭馆，鸡肉居然还去骨！”

苏语浓的语气有些不可置信，“这样就算了，一盘才88元，他爸的我吃过最贵的一道菜都没有它好吃！”

美丽的价格加上美味的口味，苏语浓彻底爱上真好吃。

而在今天彻底爱上真好吃的不止苏语浓一个人，还有乔阳淑带来的第一次来到真好吃的朋友们。

唐怀远曾经说过可以多带圈内好朋友来店里吃饭，她认为只是客套，毕竟她带不带朋友来的根本不关他的事，但这几天他总是有意无意提起，所以她猜测，唐怀远应该是喜欢她的某一个朋友。

当然她想的不是那种爱情的喜欢，而是那种粉丝对偶像的喜欢，她不确定唐怀远喜欢谁，但她圈内的好朋友也就但那么五六个，所以全叫来了，而且在真好吃吃饭很安全，她来这么多天就没有被认出来过。

所以此时真好吃便迎来了史上第一波当红歌手集体团建用餐，还正巧被出来呼吸新鲜空气的凌越看到。

她这几天一直在愁这件事，都想要自己上场了，没想到今天乔阳淑就将人全带了过来，她终于可以松一口气，现在只需要等着奖励就可以。

“阳淑，咱们真的不去包厢吗？”

“大厅就能坐得下，干嘛要去包厢？我跟你说，在真好吃吃饭，就必须得在大堂吃才最有感觉，因为你可以看到各式各样食客的各式各样表情，还有对真好吃饭菜的最真实评价，而且大堂空气好还全是饭菜的香味。”

乔阳淑说完，一旁的许妍洋连忙点头赞同，“前面你说的我目前不清楚真假，但是最后一句话我赞同，这饭馆真是满大堂食物飘香，就连院子都是花香味，我经常来长海出差居然没有发掘这家宝藏店铺！”

“这家店是刚开没多久的啦，你不知道也很正常。”

乔阳淑解释说。毕竟她也是才知道这家宝藏饭馆不久。

“那我们就在外面吃吧！我都好久没有这么光明正大在外头吃过饭了呢。”

周欣然接着说，她在进店的时候就已经迫不及待想要吃一吃这儿的饭菜了，香味实在勾得人心痒痒。

乔阳淑几人找了一处角落且能看到院子外位置坐下，因为人比较多，所以她们能够多点两道菜。

乔阳淑已经知道真好吃点餐的规矩，但第一次来的朋友一概不知，她们见乔阳淑请客就只点五道菜，语气打趣道：“我们最近可不减肥啊，你最近资金有困难吗？请客居然只点五道菜，我们可有七个人呢。”