倍福文学

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第88章（第3页）

“配粥？咱只就着饮料喝咧。”

老板嗓门极大，但语气并不凶。

凌越点头，表示接受这样的吃法，配饮料也不是不行。

“不过咱们店有芽菜炒饭，要不要来一碗撒？”

老板又接着说，瞧见凌越是外地人，也想推荐自己店里其他好吃的食物。

“可以。”

路仁直接替凌越同意了。

见到疑惑的凌越，路仁难得能为她科普，“芽菜炒饭也叫绍子炒饭，是川省的特色，很多本地人都喜欢配着钵钵鸡吃。”

“哦~做功课了呀。”

路仁一脸自豪，“那是，我还知道好多嘉州好吃的食物，咱们待会都尝一尝，好吃的话也打包回去给酒店休息的那帮人。咱们也是开饭馆的，和这些开了几十年老店的叔叔阿姨们取取经，取其精华。”

她作为真好吃金牌财务，偶尔也需要做几次市调。

“行，既然你都安排好了，那都听你的。”

她出门玩不喜欢做攻略，走到哪就是哪。这好不容易遇上个什么都安排好了的人，当然是贡献出自己的体力陪她一起咯。

做攻略真的很费脑。

在等待的过程中路仁拿来两瓶峨眉雪，来到这座城市就得喝这个饮料，她的本地朋友说的！

凌越好奇喝了一口，峨眉雪和米酒差不多一个颜色，白得比较浑浊，味道嘛，就跟荔枝味的汽水差不多，说不上喜欢，但也不讨厌。

“既然你那大学同学给你推荐了那么多好吃好玩的，怎么不叫她跟我们一起？我们请她吃顿饭，感谢一下咯。”

凌越不想喝，随即找了个话题。

要换做以前的她肯定想不到这一点，开店做生意真的让她变得圆滑不少。

路仁摇摇头：“不是我不叫她，她这段时间不在嘉州，去北城出差了，不过我跟她说我现在的上班地点，这人的工作经常要出差，下次等她来长海，我请她去店里吃你做的饭，更有诚意，毕竟咱越越的厨艺天下第一好。”

“行，到时候肯定让她惊艳。”

很快，一碗满是芝麻和红油的钵钵鸡被端上桌，她们点的都是一些传统的串，比如郡把、鸡心、土豆、郡肝、鸡脚皮、鸭食管等。

“钵钵”

就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，里面的配料是由童草鸡、花生酱、芝麻酱、蚝油、酱油、鸡精、黄酒、盐、红油调配而成[1]。

串串有荤有素，和上午她们吃的串串一样不分价，但每一串的单价要比油炸串串更贵一些。八分火候的鸡肉晾干后切成片，再用竹签分门别类地串成串，这就是荤串的做法，而素串和普通的串串做法一样，一些难煮熟的素菜也会事先烫到半熟的程度。

钵钵鸡在以前还全是鸡肉，一串至少得有四片鸡胸肉，五毛钱的价格，吃到过瘾为止。

到现在十几年过去，钵钵鸡里的鸡肉倒是少了很多，多了许多不同种类的素菜。不过令凌越诧异的是这家店的鸡肉相比于其他她吃过的店要多一些，一串居然能有三片，价格才一元钱，也能让凌越这荤菜爱好者吃到过瘾。