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响,又香又清爽,辣度也刚刚好,“小喵你尝尝,比家里做的入味。”
温云曦依言尝了尝,果然不错,黄瓜的生脆混着蒜香和辣味,瞬间把胃口打开了。
正说着,烧烤就分批端了上来。烤炉在大排档的另一头,乌压压的烟往上冒,带着股孜然和炭火的焦香。
烤串的师傅站在烟里,额头上的汗珠顺着脸颊往下淌,被炉火一照,红通通的像抹了层油。
他手里的铁签子翻来翻去,肉串上的油滴到炭火上,“滋啦”
一声冒起串小火星,把肉香烘得更浓了。
“师傅,你这串烤得真香!”
旁边桌的客人忍不住喊了一声。
烤串师傅咧嘴一笑,露出被烟熏黄的牙:“那是,我这手艺,在这条街摆了十年摊了!”
语气里的骄傲藏都藏不住,做这一行的,客人一句认可,比啥都强。
“先给你们上点,剩下的马上好!”
师傅把手里的几把串递给跑堂的,铁签子碰在一起,发出叮叮当当的响。
“嗯!好吃,地道!”
胖子率先抢过一串羊腰,一口咬下去,外焦里嫩,一点腥气都没有,孜然和辣椒的香味混着腰子的油香,在嘴里炸开,他吃得直咂嘴,“这腰子烤得火候正好,胖爷我给满分!”
“我尝尝这个烤土豆。”
温云曦拿起一串土豆片,薄薄的土豆片烤得边缘发焦,中间却还带着点面面的口感,撒的调料不多,刚好能吃出土豆本身的甜味,“好吃!脆脆的又带点面,比薯片还香。”
黑瞎子拿起一串烤青椒,咬了一大口,青椒的汁水流了一嘴,他也不擦,含糊道:“这青椒烤得也不错,虎皮皱皱的,辣味都烤出来了,夹饼里肯定绝了。”
说着就拿起一个烤饼,把青椒塞进去,大口大口地啃了起来。
张起灵很少主动夸人,可这次却拿起一串羊肉串,慢慢嚼着,然后轻轻说了句:“好吃,香。”
简单两个字,却比什么赞美都实在。
解雨臣也拿起一串鸡翅,鸡翅烤得金黄,用手一撕就能脱骨,肉里浸满了烧烤的香味,连骨头缝里都带着点咸香。
他眼睛亮了亮,忍不住又拿了一串:“确实不错,色香味都在线,比我在城里吃的那些烧烤强多了。”
棚顶的灯泡忽明忽暗,风从棚子底下钻进来,带着点戈壁的凉意,却吹不散桌上的热气和香味。
周围的划拳声、说笑声、酒瓶碰撞声依旧热闹,可他们这桌却透着股安稳的默契,没人说太多话,却都知道对方爱吃什么,胖子会把自己喜欢的烤腰子往张起灵面前推推,解雨臣会帮温云曦把烤黑的饼边撕掉,黑瞎子会抢无邪手里的烤串,然后又偷偷塞给他两串更好的。
“不够再点啊。”
老板路过时笑着问了一句。
“够了够了!”
温云曦笑着摆手,“太好吃了,我们都快吃饱了。”
老板笑得更开心了,搓着手去招呼别的客人了。
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