倍福文学

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第77章 小年夜包酸菜猪肉馅的饺子（第1页）

“谁呀！”

王秀珍扯着嗓子喊了声。

“秀珍，我去供销社把猪肉带来了。”

门外传来一个熟悉的声音。

苏清风看了眼王秀珍，王秀珍笑着解释道：“昨天我让大勇要是去供销社的话，帮我带二两猪肉，刚好包饺子。这大冷天的，也不知道他能不能买到好的。”

苏清风点了点头，说：“大勇哥这人实在，肯定能挑到好肉。”

王秀珍走到院门口，打开门，只见赵大勇站在门口，身上落了一层厚厚的雪，眉毛和胡子上都挂满了白霜。

他手里提着一块新鲜的猪肉，咧着嘴笑着说：“秀珍呀，你要的猪肉我给你带回来了。这猪肉可新鲜了，是我一大早去供销社那儿挑的，挑了半天才挑到这么一块肥瘦相间的，包饺子肯定香。”

王秀珍连忙迎上前，双手接过猪肉，感激地说：“大勇啊，真是太谢谢你了。这么冷的天，还让你跑一趟。快进屋喝口热水，暖和暖和。”

赵大勇摆了摆手，憨厚地笑着说：“秀珍，跟我还客气啥。我就不进屋了，家里还有一堆活儿等着我呢。秀秀和铁蛋还在家眼巴巴地盼着我回去呢，我还给他们买了糖果，再不回去，他们该着急啦。这猪肉你们赶紧收拾收拾，做顿好吃的。”

王秀珍笑着说：“那行，大勇，我就不留你了。等有空了，来家里吃饭。”

赵大勇应了一声，转身回家。

王秀珍拿着猪肉回到厨房，把猪肉放瓷盘里。

“嫂子，这肉真新鲜。”

苏清风凑过来，手指戳了戳肉皮，“你看这膘，得有半指厚。”

王秀珍用围裙擦了擦手：“可不是，大勇特意给挑的。”

王秀珍接着喊道：“雪丫头，去地窖捞颗酸菜来。”

小姑娘“哎”

了一声，棉鞋“哒哒”

地跑向后院。

苏清风已经和好了面，粗粝的手掌在面团上揉出“噗叽噗叽”

的声响。

“哥，你看！”

苏清雪抱着颗青白相间的酸菜回来，菜帮子上还挂着冰碴子，“这颗腌得最好，我特意挑的。”

王秀珍接过酸菜，“晚上就可以包饺子了。”

接着，王秀珍把面团放在案板上，开始揉面。

她双手用力地揉着，面团在她的手下不断地变换着形状，一会儿变得圆滚滚的，一会儿又变得扁扁的。

接下来就是擀面条了。

王秀珍把面团分成小块，然后用擀面杖把每一块面团都擀成薄薄的面片。

那擀面杖在她的手里就像有了生命一样，上下翻飞，不一会儿，一张张薄如蝉翼的面片就出现在了案板上。

苏清风则负责把面片切成细细的面条，他们切得又快又均匀，不一会儿，一大盆手擀面就做好了。

中午，一家人围坐在热气腾腾的饭桌前，吃着香喷喷的手擀面。

那面条劲道有嚼劲，配上王秀珍精心调制的肉酱，味道简直绝了。

苏清雪吃得满嘴都是油，还不停地说：“好吃，好吃，这是我吃过最好吃的手擀面。”

吃完午饭，苏清风和苏清雪回到家里，开始打扫卫生。

毕竟过小年了，自己卫生也要打扫干净。

说是打扫卫生，其实也就是扫扫地、抹抹柜子。