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第1010章 其实做东西就是为了解压（第2页）

没一会儿，他便带回来了一种来自极寒之地的变异核桃品种，并在其中找到了一款低温高活性的胡桃醌还原酶变体。

这款酶的活性是普通版本的十倍，它对温度不敏感，在任何环境下都能够高效地进行工作。

然后各式各样的问题就接二连三地出现了。

有时是因为启动子的强度不够，锁开得太晚。有时是重组酶的效率太低，终止子切不干净。有时是还原酶的表达量太高，反而造成了代谢负担。

幸亏两人都是心智坚韧之人，所以经过一系列的不停调试，终于终于，在核桃树繁衍到第74代的时候，二人可算是等到了那株近乎完美的核桃植株。

这一株核桃在青果期的时候，对病虫害防御完全在线，毒性很大，根本就没有虫子敢咬。而且其果实的大小、产量、树势，全部达到甚至过了普通核桃树的标准。

“成了成了！！！太不容易了！这棵树可算是完美株了！！！”

陶巅站起身，活动了一下僵硬的筋骨，“快快快！清灵，咱们把空间里的核桃树全都换成这一种！”

清灵微微颔，于是上千株改良核桃树便在加区中蔓延开来，当它们长到和那些旧核桃树同龄的时候，清灵便将它们全都给移植了出来，然后将旧的核桃木连根拔起，留下枝干做木材备用。

陶巅这边也没闲着，他自己构思了好多核桃青果的利用方式，并且借助清灵留在他脑中的一缕灵力，将这些东西一一地制作了出来。

既然是果子，第一个深加工的方式自然就是要做成果脯。

所以糖渍青龙衣，核桃青果蜜饯就被第一个做了出来。

这种蜜饯的具体做法是青皮切条，盐水浸泡去涩，换清水漂洗三遍，然后进冰糖水慢火熬煮。熬到糖汁收干，青皮条变得透明如琥珀，就可以捞出来摊开直接热风烘干。烘干后的蜜饯表面会结出来一层薄薄的糖霜。

这果脯整体是外脆内糯，嚼起来先是糖霜的甜，然后是青皮本身的清冽草木香，最后是喉间漾开一丝果子本身的回甘。

然后就是青龙衣果酱，这是一种深翠绿色的浓稠膏体。作为涂抹甜食的材料，这青龙果酱的清香味儿能穿透一切的甜腻。

第三个是青龙衣茶。将青皮切成极细的丝，上锅蒸三分钟杀青，取出用低温烘干。冲泡时水一入壶，香气便会猛地炸开。那种香不是茶香，也不是花香，而是介于大麦和青草之间的、一种极其温暖的谷物香。整个茶汤色金黄透亮，入口柔和，回甘悠长。

茶有了，酒就不能缺，所以青云果酒就应运而生了。

做这酒，只需要将青皮切碎，加冰糖和高度白酒和酒曲入坛封好，然后放在时间加区中，想封几年就几年。

陶巅随手拎出一坛5年的陈酿，开封时里面的酒液已是琥珀色，盛在白瓷盏中，它会清亮得如同融化的蜜糖。品一口，酒液甜润柔和，带着沁人心脾的草木清香。因为不喜欢高度就，所以陶巅就将这酒的度数定在了9-1o°左右，属于是喝完就会微醺的那一种。因为是蜜汁果酒，所以冰镇过后会更好喝。

做完这几样“主菜”

以后，陶巅又顺手做了胜过薯片、椰片口感的青云果脆片，还有宛如抹茶粉般的溶青云果粉。

而做的最多的要数青云果拌菜与泡菜。按照陶巅的习惯，这些拌菜和泡菜，他都统称为了咸菜。

所谓咸菜也就是下饭用的小菜。在这饭都吃不饱的年景里，它必须是餐桌上最离不开的那一种主心骨。

而所有能被多数人接受的咸菜，无非是以下的几个口味品种。

1.糖醋类。一般都是兑好的糖醋味汁，新鲜腌渍。百搭不爽。

2五香类。好吃的做法就是晒干倒蒸，腌渍时必须有五香粉。这种咸菜嚼起来非常像肉干，而且越嚼越香，下酒最好。

3.酱香类：杀盐挤干，酱汁加八角桂皮熬汁浸渍。咸甜酱香，配粥配馒头。

4.姜蒜糯米酱类。用姜蒜泥、鱼露、梨汁、辣味糯米糊调成腌料，抹匀酵，下饭神器。

5.麻香类：必须有花椒、辣椒，最好有芝麻泼油，抹匀酵。麻辣清爽，最是费饭。

6.什锦类：能找到的所有蔬菜都切块同腌，属于是咸菜里营养最全的一种。

7.跳水青云果：嫩姜、小米辣、青花椒为主料，隔夜即食。酸脆清爽，夏日救星。

8.八香青云果：杀盐压榨晒半干，然后八香料油炸香加酱油糖蒜烧开浸入。嚼劲十足，越嚼越香。