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第93章 家宴申遗（第1页）
第93章：家宴申遗
一
春节刚过，胡同里的年味还没散尽，沈家菜馆收到了一封来自北京烹饪协会的公函。
信是明轩拆开的，他看完后愣了好几秒，然后举着信纸冲进厨房，差点撞上端着热汤的和平。“爸！爷爷！你们快看！”
他的声音高得把灶台上的火都吓得跳了一下。
嘉禾正在后院晒太阳，听到孙子的喊声，慢悠悠地睁开眼睛。明轩已经跑到他面前，把信纸递到他鼻子底下。嘉禾往后仰了仰，戴上老花镜，接过信纸。
“关于联合申报‘中国家宴文化’列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的倡议函”
。
这行字很长，嘉禾看了两遍才念顺溜。他往下看，信的大意是：国家文化和旅游部正在推动“中国家宴文化”
项目的世界非遗申报工作，需要联合全国各地的老字号餐饮品牌共同参与。沈家菜馆作为北京胡同家宴文化的代表，被列入批邀请单位。
“世界非遗？”
嘉禾放下信纸，看着明轩，“那是啥？”
明轩兴奋得手舞足蹈：“就是联合国承认的、全人类共同的文化遗产！爷爷，您想想，如果‘中国家宴文化’成了世界非遗，那咱家的菜就不是北京的菜、中国的菜了，是全世界的宝贝！”
嘉禾想了想，说：“全世界的宝贝？那是不是全世界的人都要来吃？”
“对！差不多就是这个意思！”
嘉禾沉默了几秒，然后说：“那咱家的灶台可不够用。”
和平从厨房里跟出来，围裙上还沾着面粉。他拿过信纸看了一遍，比明轩冷静得多：“爸，这个事不是咱一家的事。信上说了，要联合全国的老字号。咱只是其中一家。”
明轩补充道：“对对对，信上说下个月在北京开筹备会，邀请您去言。”
嘉禾皱了皱眉：“言？我说什么？”
“就说咱家的家宴文化啊！说什么都行！”
嘉禾把信纸折好，放进上衣口袋，端起茶杯喝了一口。“再说吧。”
但明轩知道，爷爷说“再说”
的时候，通常就是“行”
的意思。
二
筹备会那天，北京饭店的大会议室里坐了四十多位来自全国各地的老字号代表。
有从上海来的老饭店代表，从广州来的广州酒家代表，从成都来的努力餐代表，从西安来的西安饭庄代表，从杭州来的楼外楼代表……每一位代表的背后，都是一段少则几十年、多则上百年的饮食传承史。会议室里弥漫着一种微妙的气场——这些人平时都是各自城市餐饮界的泰斗，今天坐在一起，既是为了同一个目标，也难免有些“谁家更有资格代表中国家宴”
的暗流。
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