倍福文学

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第17章 姑姑噩耗（第3页）

最后，他写了简单的几个字：“沈氏秀英及子女之灵位”

。放下笔，人好像老了十岁。

牌位供在堂屋的祖宗牌位旁。静婉摆上供品：一碗清水，两个窝头，还有秀英最爱吃的冻梨——关外带来的，她一直舍不得吃，已经放坏了。

“秀英，吃吧。”

静婉点上香，“在那边，别省着，想吃啥吃啥...”

话没说完，就哭得上不来气。

二、第一次昏倒

秀英的噩耗后，静婉像变了个人。

她不再笑了，话也少了，每天除了做饭、做针线，就是发呆。有时候做着做着饭，突然停下，望着东北方向，一站就是半天。

沈德昌担心她，让嘉禾多陪陪母亲。但静婉说：“我没事，就是...就是想秀英。”

三月底，清明节快到了。静婉开始准备祭品。她翻箱倒柜，找出珍藏的最后一点白面——是留着过端午的，现在不管了。

“娘，您要做什么？”

嘉禾问。

“锅包肉。”

静婉说，“秀英最爱吃锅包肉。”

锅包肉是东北菜，秀英嫁到哈尔滨后学会的。每次回娘家，她都要做这道菜，说关外天冷，吃肉御寒。静婉一开始吃不惯，觉得太甜太酸，但秀英说：“嫂子，你多吃几次就习惯了。这是咱们中国人的菜，不能让日本人占了去。”

现在，静婉要自己做了。

没有猪肉——家里已经半年没见荤腥了。静婉去村里问，谁家有肉卖。问了一圈，只有王富贵家有，是过年时鬼子赏的，一直腌着。

“沈家嫂子，你要肉？”

王富贵的小眼睛滴溜溜转，“可不便宜啊。”

“多少钱？”

“一斤，两块大洋。”

简直是抢钱。平时一斤肉只要几毛钱。但静婉没还价，从怀里掏出一个小布包——是她最后的私房钱，一共三块大洋，是准备应急用的。

“称一斤。”

王富贵没想到她真买，愣了一下，去切肉。肉是五花肉，肥多瘦少，腌得发黑，但毕竟是肉。

静婉又买了白糖和醋——这两样也贵得离谱。但她什么都不说，付了钱，拎着肉回家。

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嘉禾看见母亲买回肉，惊呆了：“娘，您这是...”

“给你姑姑做锅包肉。”

静婉平静地说，“她活着时，我总说这菜太甜，不爱吃。现在想想，真后悔。”

肉要切片，要腌，要裹面糊炸。静婉做得很仔细，每一片肉都切得厚薄均匀，每一片面糊都裹得恰到好处。油热了，下肉片，滋啦一声，香气扑鼻。

小满蹲在灶台边，眼巴巴地看着。她已经很久没闻过肉香了。

“奶奶，我能吃一块吗？”

静婉的手顿了顿。她看着孙女渴望的眼睛，又看看锅里金黄的肉片，最后夹出一小块，吹凉了，递给小满：“吃吧。”

小满小心翼翼地接过去，咬了一小口，眼睛亮了：“好吃！”

静婉笑了，笑着笑着，眼泪掉进油锅里，溅起小小的油花。

肉炸好了，要调汁。白糖、醋、酱油，按照秀英教的比例调好。锅底留油，下葱姜蒜爆香，倒入调好的汁，烧开，下炸好的肉片，快速翻炒，让每一片肉都裹上汁。

出锅，装盘。金黄色的肉片，淋着红亮的汁，撒上香菜末，色香味俱全。

静婉把锅包肉端到堂屋，供在秀英的牌位前。又摆上碗筷，倒上酒——还是赵永贵送的那瓶，一直没舍得喝。

“秀英，尝尝嫂子做的锅包肉。”