倍福文学

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第120章 第 120 章（第5页）

好酒是可以余味悠长，让人念念不忘的。

“太棒了。”

女性评委给出了一个好评，“我原本以为会在里面喝出某一种特定的果实的味道，但却没有，每一种果实似乎都有香气，但又似乎什么都没有。我在喝它的时候，似乎闻见了一点青草的味道，但喝下去的时候又觉得里面是不是加了薄荷口感很滑，但是按理说这样低度数的酒香气应该不重才对，不知道这里面到底是怎么弄的”

“是果酸。”

杨篱笑着说了几句，“最开始的酒本来就是水果合在一起之后慢慢酵而成的，比起小麦高粱之类的，水果在酿酒方面本来就得天独厚。逢春的水果搭配我试验了上百种，最后才定下这一种。”

为了让这些水果取得一个平衡，杨篱尽量避免挑选那些香气十分浓郁的果子，也没有选择在它们最甜的时候采摘，而是在成熟之前就拿来酿酒，利用它们的“青涩”

来中和这里面的甜。

之后，为了让这酒有丰富的层次感，又加入竹叶青和杏花春来中和。将水果泡在这两种酒里，吸收这两种酒的香气，最后在酿造的时候就会将这种香气给释放出来，由此来构成不同的味道。

原本杨篱也尝试过直接加竹叶青和杏花春，不过这么一来就容易让它们本身的味道盖过果酒的味道了。

杨篱在酿完之后就知道，自己起码在十年以内是不可能酿出比逢春更好的酒了。

它能被酿出来，一是建立在杨篱丰厚的人脉之上，二是建立在早就已经为他打好基础的杨柳之上。

可酿酒这个行业，本来就是在前人的经验上不断迈进的，能够用到自己的酒里，那酿出来的就是最好的酒。

杨篱对它真的很有信心。

“逢春，我觉得这个名字配上这个酒恰如其分。”

另一个评委也是称赞连连，“如果在踏青的时候喝上这么一瓶酒，滋味一定更好。”

它的滋味，它的理念，统统都适合。

“是，它就是为了春天而生的。春天是酿造它最好的季节，其他时候酿造的话也许就没有这样的口感了。”

杨篱很高兴评委们的反应，这意味着他的逢春真的是能摆上台面的，不管谁来喝它，都不会吝啬对它的赞美。

这就是我对无束的心意。

如果哪一天，他们两个人的恋情能够正式公开的话，那么也希望他们的关系就如这瓶被世人喝到的酒一样，可以收到无数的赞美。

“我喝过很多种好酒，可即使如此，这逢春在我喝过的酒里也能位列前茅。”

年纪稍长的那位评委给了杨篱一个通过的号码牌，对待杨篱的态度也有了大的改变，甚至连称呼也改成了“您”

。

每一组的评委都有一个“通过”

的牌子，可以直接让参赛者的酒出现在当天的交流会上。这也是为了避免好酒在一次次的比赛之中失去了原本的滋味。

毕竟好酒难求，不能浪费。

不过能够得到这种号码牌的酒差不多一只手就能数得出来。

在这种行业里，年纪资历当然重要，可是酿酒的手艺却更重要。

就算是杨篱以本来面目过来，年纪轻轻的他只要能够酿出叫人赞叹的好酒，就可以被称一声“大师”

。

厉害的手艺人就应该受到这样的尊重。

逢春也值得这样的赞美。

“我不明白像您这样的酿酒师为什么会默默无闻，但请您相信，这场交流会之后，您和您的这坛逢春，一定会在全国，甚至在全世界的酒之中有一席之地”

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