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第240章 螺蛳粉（第1页）

孟琦撇了撇嘴，自己这才发酵了七日，味道她自认为还不是那么的浓郁，这几人便已经受不住了。

尤其是齐元修，这会哭丧着脸：“方才我还以为是孟琛的墨刀在院子里如厕了呢，追出来一看，却发现不是。”

孟琦脸色臭了起来，决定一会儿只给齐元修吃半碗。

还是老太太好，到时候多给老太太盛些。

因此孟琦毫不客气地将这几人都赶了出去，只留下老太太一人，迎着老太太疑惑的目光，孟琦笑眯眯道：“这东西闻着臭吃着香，是我前些日子里发酵的酸笋。”

老太太恍然大悟，点头道：“仔细闻闻，是有些腌物的气味。”

孟琦过来的时候，那汤底已经熬够了火候，李嬷嬷的虎皮猪蹄和虎皮鸡爪也已经准备好了，如今只要将米粉下入锅中煮熟，再加两把青菜，每样配菜各来一点，这螺蛳粉便可以吃入口中了。

待螺蛳粉准备好端上桌后，除了孟琦和老太太之外的众人纷纷退避三舍。

苏氏一向温柔的脸上出现了纠结的神色：“这东西卖相真不错，可这气味……”

老太太本着对孟琦的信任，见到众人都不动筷后自己主动端起了自己面前那碗：“这碗粉怎么啦？这碗粉瞧着多好。”

老太太相比较于猪蹄，更喜欢鸡爪，因此这碗螺蛳粉里面只加了虎皮凤爪，其他的东西倒是各加了一些，又在上头淋了一勺香喷喷的茱萸油。

只见老太太快速的将这碗螺蛳粉和匀，随着老太太的搅拌，螺蛳粉的气味愈发浓重，众人纷纷蹙起了眉。

老太太却不以为意，她听孟起说了制作方法，知道这东西味道定然不错。于是此刻老神在在地挑起了一筷子粉送入口中。

这粉一入口便是格外的弹爽，孟琦放足了茱萸油，因此格外的呛辣，老太太不防之下被呛了一口，连咳了好几下。

于是其他人更加肯定这粉味道不行了——没看见最支持孟琦的老太太都不住的咳嗽了吗？定然是十分的难以入口。

只是可惜了这好些配料，这多好的东西啊，如今就这么浪费了。

老爷子心疼不已，倒是苏氏犹豫的一瞬，还是咬牙决定支持自己的女儿。

当初自己做饭那么难吃，阿琦都不嫌弃自己这个娘亲，而阿琦做了那么多次好吃的，如今不过偶然失手，自己自然也不能嫌弃阿琦。

在苏氏面色凝重地夹起那一筷子粉的时候，老太太也终于缓了过来，继续再接再厉的又夹起了一筷子。

老爷子有点担忧，忙劝道：“实在不行便不吃了，还是身体要紧。”

老太太瞪他一眼：“浑说什么？这粉好着呢！”

说完便不再理会她津津有味的吸溜起了螺蛳粉来。

经过刚才那一遭，老太太掌握了吃这粉的方法——这粉吃的时候不能吸得太狠，吸的太狠便容易被呛住，因此老太太将一筷子粉放入口中，慢慢咀嚼后这才咽下去。

爽滑的米粉吸饱了螺蛳粉的汤汁，吃起来醇厚又鲜美，而酸爽的酸笋作为螺蛳粉的灵魂可谓是点睛之笔，使整个螺蛳粉的滋味层次更上一层楼。

更别提孟琦炒螺丝的时候还夹加入了一小块鸡油，如此这汤底更是香的让人想将舌头吞掉。