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第200章 饮子铺秋冬新品研发（第2页）

麦穗接过冬瓜，拿起一方细绢滤渣，不一会儿略带琥珀色的澄澈汁液便流泻而下，孟琦将其放入冰窖，待使用时直接兑水便好。

接下来是红糖姜汁奶茶。

孟琦先取来一块生姜，轻轻放在案板上，接着珍珠便忙赶在孟琦之前拿过菜刀，将其切成细丝，老姜的辣意激得众人眼眶发红。

另一旁的铁锅已经足够的热，孟琦将姜丝下入锅中，不一会儿，水已经滚了，水汽氤氲间，姜香也渐渐弥漫开来。

孟琦又取来一小撮红茶，轻轻撒入锅中，顿时，茶香与姜香相互交融，孟琦深深地吸了一口气，只觉得自己的身体似乎都暖了起来。

煮了片刻后，孟琦倒入满满一碗牛乳，继续搅拌。牛乳倒入锅中的瞬间，原本清澈的茶汤瞬间变成醇厚的浅棕色。

搅拌间，属于奶茶的独特香甜弥漫在整个灶房间。

孟琦轻轻耸动鼻头，满意点头：“火候差不多了，该放红糖了。”

适量红糖倾泻入锅中，继续以文火炖煮，不停搅拌直至红糖完全融化。

这样便来到了最后一步，只见珍珠用细绢仔细过滤掉茶叶和姜丝，将煮好的红糖姜汁奶茶倒入瓷杯中。

然而这却并没有结束，孟琦又拿出了老员工黑糖珍珠，加入到杯中。

如此，一杯完美的红糖姜汁奶茶便做好了。

孟琦令下人将这杯奶茶送到老太太的院里，便继续着手做梨汁银耳炖奶。

一旁的麦穗早已将梨子洗净，去皮去核后切成小块，放入石臼中。

李嬷嬷则是拿起杵臼，如同之前捣冬瓜一般，用力将梨子捣成泥状。

随后，孟琦将梨子泥倒入锅中，添上少量清水，又加入一旁珍珠早已提前准备好熬出胶质的银耳和冰糖，以小火慢慢煨着。

一边煮，孟琦还不忘教导麦穗：“煮梨汁时火候要小，这样才能煮出梨子的清甜。”

麦穗点头，她最爱吃水果，如今看着这梨汁炖奶的眼睛放光，显然已经是十分期待了。

不一会儿，在灶火的作用下，属于梨子的清甜果香四溢而出，孟琦便知道时候已经到了。

孟琦慢慢倒入牛乳，边倒边搅拌，锅中的液体逐渐变得乳白，散发出诱人的香甜气息。

煮至快要沸腾时，孟琦这才关火，让锅中的牛乳稍微冷却。

这回做好的梨汁炖奶孟琦先给自己和麦穗各倒了一碗。

这梨汁炖奶喝进嘴里味道清甜，梨子被李嬷嬷打成泥，偶尔还能喝到属于梨子的轻微纤维感，但这反而给整杯梨汁炖奶增添了几分不一样的口感。

更别提这奶里头携带的浓郁梨子清香，而由于银耳的作用，整杯奶便格外的顺滑，再配合上戴婆婆庄子上那醇厚的牛乳，使得这一整杯可谓是口感与口味皆是上乘。

孟琦和麦穗坐在一排，两个还没有长大的小姑娘双腿在凳子上晃荡着，每人捧着一碗梨汁炖奶，均是眯起眼睛，露出了如出一辙的笑容——这梨汁炖奶可真好喝啊！

最近正值秋燥，这梨汁银耳炖奶最是适合这时候不过了。

孟琦决定让萃香饮庐多做一些，这两天给自己亲近的人家都多送一些。

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