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第154章 萝卜糕（第2页）

舒云点点头，动作麻利地将萝卜丝和米粉倒入大盆中，又按照孟琦的指示加入切碎的腊肉和虾米。接着再次搅拌，让所有食材充分融合。

此时麦穗已经提前在蒸盘内刷上一层薄油，孟琦只需要将调好的面糊倒入蒸盘中，用勺子仔细地抹平表面。

“好了，这就可以蒸啦。”

舒云听得此言，忙抢先小心翼翼地将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸了起来。

她的厨艺的刀工比不上孟琦和麦穗，却还可以干点体力活。

只有这样尽可能的多做一点活，才能让她觉得自己是个有用的人。

大约过了半个时辰，蒸笼里飘出了浓郁的香气。孟琦揭开盖子，一股热气扑面而来，萝卜糕的香味瞬间弥漫了整个厨房。

孟琦用筷子轻轻插入萝卜糕中间，拔出后孟琦仔细观察了一下，见筷子上没有附着物，她便满意地笑了：“已经熟啦！”

“哇，好香！”

麦穗迫不及待地凑了过来，眼睛直勾勾地盯着蒸笼里的萝卜糕。

孟琦将萝卜糕从蒸盘中取出，放在案板上，切成大小均匀的块状。每一块萝卜糕都散发着诱人的光泽，让人垂涎欲滴。

其中一半孟琦已经装了盘，而另一半萝卜糕则被放在一旁自然冷却，待冷却后接着又起了一锅油，等到萝卜糕炸至表皮金黄酥脆，这道菜才算终于完成了。

那刚蒸好的那一半自然要趁热吃，孟琦腾不开手，只好让麦穗代劳，帮她调了个蘸汁出来。

待麦穗调好蘸汁，孟琦的萝卜糕却还没有那么快炸好，但如今正是温度合宜的时候，若是等孟琦炸完，这碟怕是已经冷了，于是舒云贴心地夹了一块萝卜糕，沾上蘸汁，喂到了孟琦的嘴边。

孟琦轻轻咬上一口，首先感受到的是萝卜糕软糯的口感，米香和萝卜的清新在舌尖散开，软糯却不失嚼劲。

接着她便咀嚼到里面的腊肉粒，肉质紧实有弹性，油脂在齿间爆开，而虾米和香菇丁，更是带来更丰富的口感和滋味，一时间，鲜美香醇的滋味瞬间充盈了整个口腔。一直待到孟琦将口中的萝卜糕咽下，口中甚至还留存着淡淡的胡椒香，让人忍不住想要再吃一块。

好在此时新炸的萝卜糕也出锅了，于是她将炸好的萝卜糕装盘，迫不及待地端给二人：“来，尝尝看！”

炸过的萝卜糕香气更加霸道，麦穗夹起一块炸好的萝卜糕，咬了一大口，外酥里嫩的口感让她忍不住赞叹道：“太好吃了！阿琦，你这手艺真是绝了！”

舒云也夹了一块，蘸了蘸料细细品尝后，轻声说道：“味道很好，萝卜的清香和腊肉的咸香融合得恰到好处。”

孟琦笑眯眯地看着她们：“你们喜欢就好！咱们今天‘咬了春’，希望新的一年咱们都能平安顺遂。”

麦穗弯起眉眼，举起手中的萝卜糕，笑嘻嘻地说道：“那……不如就以萝卜糕为证，新的一年一起努力！”

舒云点点头，眼中带着几分坚定：“嗯，一起努力。”

孟琦看着两人，虽然觉得二人有些幼稚，但心里也是一阵温暖。于是她也配合地举起手中的萝卜糕，笑着说道：“好，一起努力！”

萝卜糕好吃，可也不能忘了正事，孟琦又炸了一碟金黄酥脆的萝卜糕，看着那碟萝卜糕，孟琦有些出神——不知道这萝卜糕能不能打动戴婆婆呢？

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