倍福文学

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第141章 祝福（第1页）

这花皮芸豆已经浸泡足了时辰，因此不过两盏茶的功夫，这芸豆便已经煮的差不多了。

孟琦将锅盖掀开，用勺子将那已经煮至酥烂的芸豆捣压成泥，如此捣了足有半数，方才放下了手中的勺子。

孟琦张目望了眼窗外的天色，决定现在就开始准备一会儿的饭食。

吴厨娘和岳明川也不甘示弱，纷纷动手做起了菜。

孟琦往已经炒好的锅底里又放入了一个切成薄片的番茄，再将方才已经煸备好的五花肉和腊肉一起倒入锅中，又添了些骨汤进去，方才住了手。

再将这一锅喷香的锅底由下人转移到厅中齐家专门定制的炉子上，用小火温着，以便一会儿供众人享用。

岳明川则是忙着将提前准备好的年糕切成薄片，放入热油中。

随着“滋滋”

声响起，年糕在油锅里迅速膨胀，表面逐渐变得金黄酥脆，捞出控油后，撒上薄薄一层白糖，香甜的气息瞬间弥漫开来。

孟琦看着眼馋，顾不上其他，迅速夹起一片，借着“尝尝火候”

的名义，愉快地吃到了刚出锅的第一片年糕。

这年糕粘糯，又沾了一层薄薄的砂糖，可谓是香甜无比，孟琦回过身，给了有些忐忑的岳明川一个满意的微笑。

那边的吴厨娘有些好笑，她一眼便看了出来孟琦是为了偷吃，偏偏自己的傻儿子一脸忐忑，竟当真以为孟琦是为了考校他。

吴厨娘摇了摇头，这孩子年纪足足比孟琦大了七岁，过了今日这除夕也足有十五岁了，却还是一团孩子气，感觉远远比不上八岁的孟琦机灵。

自己本来想着也该给他相看相看了，但如今看来……

还是再等等吧。

吴厨娘这般想着，但手上的功夫却不落，吴厨娘准备的是几道南方菜肴。

看着她将排骨炸至金黄，不一会儿再用糖、醋、酱油等调料熬制出酸甜可口的酱汁，均匀地包裹在排骨上，色泽红亮诱人——糖醋排骨便完成了。

再下来是一道清蒸鲤鱼，鱼身划上几刀，铺上葱姜，大火清蒸后，淋上热油激发出鱼的鲜香，再浇上鲜美的豉油，闻着便让人觉得心里痒痒。

吴厨娘做了好些菜肴，终于到了尾声，她将目光放在了那一直被冷落在一旁的鸡翅上，以眼神询问孟琦——这鸡翅还不做吗？

孟琦见吴厨娘和岳明川已经准备得差不多了，忙才着手做起了鸡翅。

至于这鸡翅为什么要等到最后做，原因无他，正是因为这鸡翅是炸的，这炸物嘛，当然是要现吃现炸。

就比如说方才岳明川炸好的年糕，便早已被端了出去，好让众人垫垫肚子。

孟琦把腌制好的鸡翅放入油锅，鸡翅在油锅里翻滚，表皮逐渐变得金黄酥脆，浓烈的香味飘了出来，让众人腹中馋虫大动。

不过盏茶功夫，孟琦将鸡翅捞了出来，却不急着送去厅中，而是又复炸了一遍，如此，才好让那鸡翅的表皮愈发的酥脆。

待这道年例鸡翅炸好，今日的菜肴便已经上尽，孟琦也跟着那上菜的下人去了前厅。

厅中燃着足足的炭火，众人早已围坐在那雕花圆桌旁，就连之前被罚去抄书的齐元修和孟琛都被放了出来，一众人俱都翘首望着那下人手中端着的香喷喷、油汪汪的鸡翅。