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第958章 简单的午饭不简单的讨论（第4页）
“这是怎么做出来的？看着不像是用水煮或者油炸的呀。”
“你说这个啊，是炒菜。”
“炒菜？”
“对，炒菜。”
叶列茨基点点头说道：
“听说是叶格林他们老家那边常用的一种做菜的法子。用一口薄薄的铁锅，烧热了，放点油，然后把切好的菜啊肉啊倒进去，用铲子快翻动，很快就熟了。”
“这样做出来的菜，口感爽脆，味道也香，比水煮的好吃多了。”
“唯一的问题就是需要铁锅和大量的油，一般的家庭根本负担不起，而且一不注意糊锅了还不太好吃。”
这时候一旁在给他们打汤的大妈笑着说道：
“大工程师你这就说错了，炒菜其实不费油的，只是食堂的锅大了看着油多而已，实际上分散到每一盘里面的油并不算多的。”
“而且我们也不会放太多油，关键是火候和手法，只要不糊锅就行。油多了那是浪费，咱们根据地可不兴浪费。”
阿姨的话朴实直白，叶列茨基听了哈哈一笑：
“是我说错了，阿姨说得对，关键在手艺。”
食堂阿姨解释让叶列茨基他们又增长了一个新的知识，但比起新知识柯蒂斯更关注的可能还是炒菜这个词组本身。
他回味着这个应该是新造的词组，他有些理解但又有些不太理解。
理解的部分是组成这个词组的单词他都认识，但不理解的是这个词组怎么能这么构成呢？
第一个词组应该是用火焰和翻动这两个词和组合起来的新词，而且在中间的元音和辅音进行了大量的简化。
乍一听可能反应不过来，但多念两遍，再结合叶列茨基刚才的描述，这个词的形象一下子就生动起来，仿佛能看见食物在热锅里跳跃的样子。
之后这个新词就最简单粗暴地和菜这个词组合到了一起。
这样的组合方式，完全违背了通用语里关于动词和名词组合的复杂语法规则。
在通用语里，要描述“用炒这种方式烹制的菜肴”
，可能需要一个更长的、带有特定后缀的复合词，或者一个完整的短语。
但在这里，就是“炒”
和“菜”
直接放在一起。
奇怪，但又莫名的……方便。
听到这个词的瞬间，你几乎立刻就能明白它指的是什么，不需要任何额外的解释。
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