倍福文学

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第1797章 犒劳特战队2（第1页）

林源顺着一个方向使劲搅打肉馅，直至上劲。

他揪起一团肉馅，用力挤成丸子形状，一个个圆润饱满的丸子落入烧开水的锅里。

锅中的丸子上下翻滚，热气腾腾，散出阵阵鲜香。

处理完丸子，他又想起之前计划要用猪内脏做菜。

他挑出新鲜的猪大肠、猪心、猪肝，仔细地清洗揉搓，去除杂质和异味。

他打算做一份爆炒猪杂，先把猪杂切片焯水，另起锅热油，放入辣椒、花椒爆香，再将猪杂倒入锅中快翻炒，淋上料酒、生抽提味，撒上蒜末、一盘香辣可口的爆炒猪杂便出锅了。

此时，院子里飘满各种美食的香气，大家围在一起，眼巴巴地望着厨房，只等林源喊开饭，就能大快朵颐一番。

不过林源显然没有结束，要说在东北最好吃的莫过于杀猪菜，但是现在没有这个条件，也没有酸菜，所以林源就舍弃了杀猪菜，改做酱骨头。

林源把猪骨洗净，放入锅中加冷水，放入调料煮开后撇去浮沫，捞出猪骨。

锅中重新倒油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，接着加入甜面酱、黄豆酱炒出红油。

再把猪骨倒进去翻炒，让每块骨头都裹上酱料。

随后加入没过猪骨的水，放入生抽、老抽、冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

帮林源烧火的特战队员都看傻了，他们以前在京城的时候，听唯二去过林源家吃饭的队员，虎子和刚子说过，林源的手艺有多好有多牛逼。

但是现在他们亲眼所见林源操作，还是惊呆了下巴。

怎么说呢，在队员的心里，林源的厨艺真的可能比他的身手还要好。

“林头，原来你跟我们吹牛，你的手艺真好，虽然还没吃，但是闻着味道，我都有点受不了了。”

林源干着活也没耽误说话，“你们以为呢，我这可是家传的手艺，我十五岁，打跑小日子以后，我就在老家帮人掌勺过日子。

手艺要是差了，不早就饿死了.

一会你们就吃吧，保管你们一吃一个不吱声。”

时间一点点过去，酱骨头的香味愈浓郁，引得大家直咽口水。

终于，林源觉得火候差不多了，大火收汁，酱骨头色泽红亮，散着诱人的酱香。

他把酱骨头盛出，端到院子里的桌子上。

队员们看着满桌的美味佳肴，欢呼起来。

林源笑着喊道：“开饭咯！”