倍福文学

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第三十五章 指定的羊肉（第3页）

伙计立刻插话：“刘叔，我们可是先来的，后腿都给我们！”

赵婶冲上去：“你们白天拿了两筐，还不够？”

伙计把筐往前一推：“馆子做生意，当然不够。”

程意看着他：“你们是做生意，还是做堵人。”

伙计笑了一声：“你看你说的，谁堵你了？规则改了，大家都一样。”

程意把话落到老板身上：“刘叔，肉卖谁，你说了算。我现结，斤两你看着切。”

老板看了看两边，手里的刀没动。

伙计声音冷了点：“刘叔，别为难。”

赵婶把钱往案上一拍：“为难什么？卖肉还要看人脸色？”

老板吸了口气，终于下刀：“程老板三斤后腿，一块肝，你们拿你们的。”

伙计脸色一沉：“啥？你真敢给她切？”

老板抬头：“我摊子在这儿，你想砸就砸，明天我就去找工商。”

伙计咬牙，拎筐就走，走到半路回头丢下一句：“明天赛场见。”

赵婶追着骂了一句，被张勇拦住。

张勇劝阻道：“赵婶冷静点，骂完也改变不了啥。”

程意把肉接过来：“刘叔，明天要是有人来问你，别说卖给谁了。”

老板点头会意：“我懂。”

回到后厨，程意把羊肉分成三份。

一份切薄片练火候、一份切厚片留作备选。

一份连筋膜留着，明天看评委口味再决定去留。

程意把羊肝洗干净，切成薄片：“肝不一定用，关键时刻能救一盘。”