倍福文学

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第158章 山里遇到熊（第1页）

连队食堂后头的空地上，十几个大缸整齐排开。

这是要开始腌菜了，漫长的冬季这些腌菜缸就是连队八十几口的命根子。

寒冬里，没有新鲜的蔬菜，就靠吃腌菜。

所以腌菜的时候，全连都很重视。

马卫国站在缸边，伸手拍了拍缸沿，发出沉闷的声响，他转头对正在搬运白菜的知青们喊道：

这缸去年腌的酸菜，开春时捞最后一棵都还脆生。

都仔细着点！烂叶子一片都不能要，带土的菜帮子给我刮干净喽！

“好嘞。”

王大宾难得积极主动一回。

他平时干农活不积极，但这腌菜可涉及到冬季口粮，这可是大事。

腌菜时，也有分工，女知青们负责洗菜、切菜、码菜，男知青负责搬运白菜、洒盐。

今年白菜长得好，得多腌两缸。

这霜打过的白菜最甜，腌出来脆生。

王婶系着粗布围裙，她粗糙的手指掰开菜帮子检查。

一边指挥着几个女知青把砍下来的白菜往缸里码。

男知青举着盐袋子往缸里撒粗盐。

刘芳芳抡着木铲，将盐粒均匀的在缸底铺成薄薄一层。

顾清如挽着袖子，和周红梅、王明珠几个女知青蹲在厨房后院子水池边刷洗萝卜。

水是从五里地外的水井打来的。

冰凉的井水冻得手指发红，萝卜须上的泥星子却怎么都洗不干净。

顾清如悄悄用旧牙刷刷着萝卜须，才洗干净。

腌菜还得放点辣椒面，但是辣椒面限量供给，连队也没有多少。

老职工们发明了土办法，把秋天晒干的红辣椒用搪瓷缸子在火炕上焙脆，再用酒瓶子碾碎。

这样制作成的辣椒粉虽然比不上供销社买的细腻，但炒土豆丝时撒上一把，也能辣得人额头冒汗。

连队腌菜队干的热火朝天，下工后捡柴火队也没闲着。

下工哨音刚响过，顾清如就带着弟弟顾青松，跟几个老职工和几个知青，背着麻绳和斧头往山梁那边赶。

顾清如得多跑几趟，才能解释她后院的柴火来源。

夕阳把整片山林染成了橘红色，落叶踩在脚下沙沙作响。

柴火队伍男知青在前面扛着枯木，顾清如和弟弟背着柴火捆走在后面。

“姐！地上有爪印！”

顾青松突然拽住她的袖子，声音发抖。