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第89章 何雨柱厨师考级（第3页）

吕辰上前帮他理了理领子，笑道：“雪茹姐的眼光和手艺真是没得说。这身行头一穿，表哥，你这派头直接就赶上北京饭店的大师傅了。她这是把心意和运气都缝在里头了。”

何雨柱憨厚地笑了笑，扯了扯衣角：“就是怕等会儿动起手来，别给她这好衣服溅上油点子。”

“放心，以你的手艺，肯定是游刃有余，干干净净。”

吕辰鼓励道，“东西都检查好了？介绍信、钢笔……”

“都带了都带了。”

何雨柱深吸一口气，还是有些紧张，“小辰，你说那理论考，俄式营养配比那块，我能不能算得对路？还有成本核算，万一给的原料价特离谱……”

“表哥，”

吕辰打断他，“赵师父都夸你悟性高，这几个月你下了工夫的，俄式营养那套公式你早吃透了，成本核算更考的是细心和灵活，方法你都明白，到时候静下心来就好了，后厨账目不是门儿清吗？别自己吓自己。”

雨水也插嘴：“就是！哥你做的菜最好吃了！肯定能把考官们香个跟头！”

何雨柱被妹妹的话逗乐了，紧张的情绪缓和了不少：“好！借你们吉言！走吧！”

到了考核中心院子，看到那么多同样等待考核的年轻人，气氛瞬间又紧绷起来。抽签后，何雨柱找到自己的操作台位，默默做着准备。

理论考试结束后，何雨柱随着人群出来，吕辰和雨水立刻围上去。

“哥，怎么样？”

雨水急急问。

何雨柱长出一口气，眼神亮了几分：“还行！食材和卫生规范那些都背熟了。俄式营养配比那道题，正好用到你之前帮我找的那个方法！成本核算题给的价还算正常，我反复验算了两遍，应该没问题。”

吕辰点头：“那就好。稳住，重头戏在后面。”

休息了半个小时，实操考核开始，厨房里瞬间充满了令人紧张的活力。

何雨柱系上围裙，站在灶台前，显得格外专注和专业。

吕辰和雨水在不远处的等候区，只能远远看着。他们看到何雨柱先是沉稳地处理需要时间的清汤和高汤，然后手法流畅地处理宫保鸡丁，颠勺的动作干净利落。接着是精细的柴把鸭子捆扎，专注地煎制肉饼和准备蔬菜泥，最后一丝不苟地煨烧葱烧海参。

时间一分一秒过去，吕辰虽然面色平静，但内心也跟着微微紧张，雨水更是踮着脚，眼睛一眨不眨地盯着哥哥。

当何雨柱将最后一道清汤燕菜端上考官席时，他的额头渗出了细汗。

漫长的等待后，只见那位主考官对何雨柱说了些什么，何雨柱先是愣住，随即脸上猛地爆发出巨大的的喜悦，朝着考官们深深鞠躬。

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他快步走向吕辰和雨水，脚步都有些发飘，脸上是压抑不住的激动笑容，从怀里掏出那本崭新的证书。

“过了！小辰！雨水！我过了！”

他的声音带着一丝颤抖，“四级！优秀！”

“太好了！哥！”

雨水高兴得差点跳起来。

吕辰也终于露出了放松的笑容，重重拍了下何雨柱的胳膊：“太好了！表哥！我就知道你没问题！”

他仔细看了看那证书，“优秀成绩，真给咱家长脸！”

何雨柱激动点头，抚摸着证书，又低头看了看自己身上厨师服，憨笑道：“嘿嘿，没给雪茹这身衣服丢人！也没给师父丢人！”