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汪晓茹脑子里想着腐竹的各种吃法,手脚却是不停,每隔一会,豆乳上都会结一层豆腐皮,她都给捞了起来。
只是到了第五张豆腐皮的时候,明显就薄了很多。
应该是跟豆乳浓度有关,这浓度一般的,腐竹量就少了。
勉勉强强,汪晓茹捞了六张油皮出来。
六张油皮也是一顿菜了。
汪晓茹煮好了豆乳,豆乳还是滚烫的,得等晾一会才能过滤,也就先去书房了。
这几日也就偷空写了几千字,想着等明儿陪着陈小妹卖豆乳,下午回来就安心写话本子,不能耽搁,赚银子要紧。
陈小妹是个眼中有活的勤快人,帮着秦明玉看着孩子还顺带着缝着秦明玉刚裁好的小玲儿的小衣,等过了小半个时辰,放下手中的针线活,去厨房里见豆乳的温度降下来了,也就可以开始过滤。
忙走到书房门前,轻轻敲了一下门,轻声喊道:“大嫂,豆乳凉了。”
汪晓茹听到陈小妹的声音,把手中笔搁置在笔架上,用镇纸镇住刚刚写的两页纸,这才答应一声:“来了。”
随后站起身,挪动了一下椅子,走到门前打开门对着陈小妹道:“走,去过滤豆乳去。”
之前拿的布巾太小了,固定在桶上都有些困难,她只能重新找了块做内衣的纯白棉布,不过这块布还需要先用水洗过晾干才能用。
这回儿只能是过滤得小心翼翼,省得白过滤了。
这古代的石磨,磨得不够细腻,为了保证豆乳香滑细腻,汪晓茹过滤了三遍。
过滤好了之后,她把锅盖盖到了木桶上边,接着清理豆渣。
过滤出来的豆渣也是可以做菜吃的,可以做饼子吃,也可以用来炒鸡蛋。
汪晓茹看看日头,估计也到了做午食的时间,就去柜子里存放面粉的袋子中盛了小半碗白面出来,然后就着豆渣加了一小勺盐,打了两只鸡蛋进去搅拌,做煎饼吃。
里锅用精米煮的稠粥,如今不管大人小孩都需要养胃,不能再吃糙米粥。锅子上面放着蒸笼,里面蒸了两碗鸡蛋羹,是给两个孩子吃的。
外面锅子放油摊饼子,饼子摊好了,趁着油锅子弄了道酱烩茄子,洗净锅子后,另外再来了一道酸辣白菜,最后弄了道豆腐菌菇粉丝汤。
今儿都是素菜,不过架不住汪晓茹舍得放油,放调料,一看就是色香味俱全,味道绝佳。
秦家辛把汪晓茹交代他做的事弄好后,就去村子里找家里有现成的泥砖人家买泥砖去了。
刚好,秦墨深也带着莫小四下学回来,不仅有莫小四还有秦大力。
秦大力好几日未见到秦瀚宇,面对着秦墨深他不敢开口问,只能偷摸摸地跟莫小四打眼色,被秦墨深瞧见,他也喜欢这个失去双亲,性格却开朗老实的孩子,见秦瞎子不在家,便把他带回来用午食。
去村子里人家买泥砖的秦家辛也赶回来了,他跟陈小妹一样,都想尝尝放在水桶里面刚刚做好的豆乳。
“师娘。”
秦大力一进门,就红着小脸跟汪晓茹打声招呼。
汪晓茹笑着道:“诶呦,是大力来啦,赶紧的去洗手,等会儿尝尝师娘做的豆乳。”
“好嘞!”
秦大力虽不晓得啥子‘豆乳’,还是咧着嘴赶紧的去井台打水洗手。
等众人都洗好手坐到四仙桌那儿,陈小妹帮着汪晓茹把豆乳先端上桌,每人面前是满满一碗没放红糖的豆乳。
陈小妹见秦墨深跟秦家辛两兄弟已经端起豆乳在喝,她也赶紧端起碗来尝试了一口。
汪晓茹看着她喝完了才问:“小妹,这豆乳做得如何?”
...
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