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第162章 做月饼（第1页）

“唉，来了。”

回过神来的汪晓茹答应一声，快步去房间拿换洗的衣服，跟着打开堂屋的门对着准备离开的秦明玉道：“玉儿阿，天晚了，早点去睡。”

说完，揉了揉老腰，感慨道：“老了，今儿坐了半日的驴车，腰酸背痛的。”

“娘您哪老了？村子里谁不羡慕您，说您还像个刚成亲的小媳妇呢！”

秦明玉亲昵地挽起汪晓茹另一只手往厨房走去，她去帮娘提洗澡水。

“咳，你这孩子尽会哄娘开心。”

汪晓茹开心地用手戳了下秦明玉光洁的额头。

等汪晓茹洗漱回来，秦墨深已经跟儿子把做月饼的食材按比例拌匀。

“相公，你去洗澡，我来跟儿子一起做月饼。”

“也行。”

秦墨深颔，往房间里去取换洗的衣服，拿了衣服转身往厨房走去。

做月饼说难不难，说简单也很简单，只要食材准备充分，家中备有烤炉，再在网上下载视频实习一次就行。

前世他们已经自己做了好几次月饼，可谓熟能生巧。

做的月饼品种还不少，像经典的老式月饼什么苏式，广式，京式还有港式月饼，以及现在流行的抹茶，水晶，冰皮，鲜肉，紫薯等等。

前世月饼的品种真是海了去。

只有你想不到的，没有做不了的品种。

秦墨深洗漱回来后，三人动作麻利地把食材模具什么的都拿进厨房里，然后娴熟先动手将花生，核桃让秦瀚宇拿进空间分别放入烤箱中烤熟，然后取出来将他们打碎，和杏仁、葡萄、芝麻、瓜子放在一起。

去厨房里小火翻炒糯米粉，然后把刚刚的五仁一起放进去，倒入凉白开、玉米油和1og的白酒，搅拌成团后秦瀚宇再拿进空间放入冰箱冷藏。

制作月饼皮，将糖浆、枧水和花生油放在一起搅拌。最后放入中筋面粉，搅拌后揉成团，盖上保鲜膜静置一到半个小时。

等时间一到后将皮和馅分成2:3的状态，包裹好馅之后，将月饼放入磨具中按压。

脱模后放入预热的烤箱中16o度烘烤5分钟，取出涂上鸡蛋液，再放入烤箱中烤15分钟即可。

趁还需要等半个小时的时间，秦瀚宇建议做点饼干。

三人齐说好。

准备好所需的食材，包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、可可粉或其他你喜欢的配料如燕麦片，蔓越莓干等，这些空间都有。

先要将黄油软化，将黄油提前从冰箱取出，使其达到室温软化，这样更容易与其他食材混合均匀。

然后将软化的黄油与糖粉一起打至颜色变浅，体积膨大。跟着逐个加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀，接着，根据个人口味添加可可粉或其他配料。

汪晓茹开始揉制面团，将低筋面粉筛入黄油糖粉鸡蛋混合物中，用刮刀或者手轻轻揉成面团。如果面团过于干燥，可以适量添加牛奶或水；如果过于湿润，则可以添加少量面粉。

将揉好的面团放在案板上擀成适当的厚度，然后使用饼干模具切割成各种形状。在饼干表面可以刷上一层蛋液或者撒上芝麻、巧克力碎等装饰。