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第164章（第2页）
挑出来的小麦芽淘洗几遍，彻底洗干净之后，爷爷从自己带来的工具箱里面取出一把大菜刀。
神仙豆腐
贺来本来在一边围观，看到这大菜刀时都惊讶了，他偷偷地蹭到孟晚春身边，低声好奇问道：“你家没有没有料理机吗？这对麻烦啊！”
“我就有，但是我说了我想学，还有朋友拍摄之后，刘爷爷就说会自己带工具过来。”
这么一说，孟晚春当时就明白了。
刘爷爷有自己坚持，这门手艺，他不想在自己手里断送，想让更多的人都会知道麻糖。
刘爷爷拿着刀，坐到板凳上面，板凳的一端放着一块菜板，他伸手从旁边的筲箕里面，团了一把嫩绿麦芽，仔细地切碎。
菜板的下方放着一个盆，接住了切碎的麦芽。
周围的人没有说话，连呼吸的声音都放轻了，生怕自己不小心打扰到刘爷爷。
等爷爷的麦芽切完，锅里的糯米也煮熟了。爷爷看了一下，指挥着人将糯米饭倒了出来。
“搅拌一下，或者用风扇吹吹，这个太烫了，用不了。”
孟晚春拿出一个干净的筲箕出来，把糯米倒进去，家里是有风扇的，不过基本都放在库房使用，刘晓芬跑过去搬了过来，一边吹着风，一边祭敖包。
不到十分钟，刘爷爷摸了一下糯米饭，把风扇关掉了。
“这个温度就可以了，现在倒进麦芽里面，搅拌均匀，就可以放在开始发酵了。”
“那是不是需要挺多时间的啊？”
贺来嘴快，将话头接了过去。
“要是在以前的话，确实要发酵个一天一夜，不过现在就不一样了。”
刘爷爷手上动作没有停，嘴里给大家科普。
“其实不用一天一夜也行，用热水隔着盆加热，或者在灶窝里面留一点炭火，有点温度发酵得更快，时间也就短了。”
“不过，那会儿的人家，能有一口大铁锅就不错了。一家人一天的伙食，猪圈里面的猪的伙食，可就靠着这口锅了。”
“水加热那就更不用说了，人用水都没那么讲究。”
爷爷话说完。手上的活儿也干完了。
将搅拌的均匀的混合物，倒进了电饭锅里面，居然只有大半锅。
“晚春，放到电饭锅里面，然后打开保温，咱们等个五六个小时就差不多了。”
孟晚春接过电饭锅照做了。
“那咱们就这这样干等着吗？”
看了一下时间，也才下午一点多。
“咱们要不要又去河里面捉螃蟹吧？”
贺来灵光一闪，上次捉螃蟹的时候很好玩，他都没玩够。
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