倍福文学

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第61章（第2页）

但他却不那么觉得，这一招用在京城这种大地方或许收效不那么明显。

但是放在这巴掌大的青岩镇，恰恰够用。

乡下小地方，餐饮开业最重要的就是要让大家记住开店的位置，还有店里吃食的特色。

今日下来阵仗如此之大，整个镇子怕已是无人不晓了。

再者，那排队的人中，他还依稀看到北街几个商户和员外家的小厮。

还有几个穿着打扮整洁大气的小姑娘，一看就不是农妇，定是东街哪几个名流家的丫鬟。

所以孙娘子这哪里是傻，是精明到了极致。

网大虽是容易漏鱼，可收网的时候便只剩下大鱼了。

更何况她的手艺如此精湛，冲着美食，小鱼怕也是想努把力进店消费啊。

眼光长远，不似那些鼠目寸光只见眼前利益蝇头小利的暴发户，真乃奇女子啊。

就在章宏盛暗暗赞叹之时，孙芸娘已把他领到了店中央。

他略略一顿，向四周扫视了一圈，这火锅店的墙上竟钉了一块硕大长方形的木牌匾。

第一个吃螃蟹的人

定睛一看，却也不是什么招牌，木质的牌子上用烫金书写了七八个火锅的名字，原来是挂墙的菜谱。

不对，不只是菜谱，每道火锅名的左侧竟然用彩漆描绘出一一对应的火锅的模样。

如那红酸汤鱼火锅，竟真的绘制了一个锅子，其中红色汤底，里面有鱼，鱼身上还画了葱段和姜片，栩栩如生，而右侧则写了酸汤鱼大中小锅分别的价格。

章宏盛眼中的欣赏一时溢于言表，“妙极，妙极，这样食客来时亦能大概知道食物的样貌，多生了几分食欲，还能一眼了解菜品的价位，既是菜谱，亦是价目表，这定也是娘子想出来的吧。”

孙芸娘浅浅一笑，“主要还是木匠和漆匠手工不错，我只是简单说了些要求，他们便做出来了。”

“娘子过谦了。”

章宏盛笑眯眯地摸了摸小胡子，视线又顺着那块彩绘的木牌看了过去。

那后厨上菜的门边放了一个约摸一人高六尺长的竹架子，架子侧方挂了一个提示牌。

上面漆着几个明黄色的大字，“右侧有空篮，蔬菜按需自取，节俭是美德，谢绝浪费。”

竹架子总共有五层，每一层都摆上了一篮洗净的新鲜时蔬。

除了常见的蔬菜之外还有一些别的配菜，像是白豆腐、魔芋豆腐、腐竹、木耳、莴笋头、春笋条…至少也是一二十个品种。

章宏盛除了止不住地点头，竟一下子找不到夸赞的话了。

这样的设计少说也可以节省一两个伙计，就算食材只由一人来准备，也是勉强够用的。

像这样的小店面便是要从细处入手，尽可能减少成本，利润才有更大的空间，可谓考虑得相当周全，亦是创意满满。