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孙芸娘对着面碗深深一嗅,浓香扑鼻,瞬间就把她拉回到了童年。
“芸芸,这是肠旺面,咱们黔省的招牌面条,“肠”
即猪大肠,“旺”
就是猪血,加上酥香的脆臊、香辣红油和劲道的手擀鸡蛋面条,五者相加,风味独一无二。”
“肠旺面集大成于山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”
著称,缺少其一,都是失败品。”
孙爸爸的面色严肃,手把手教她做面的样子,仿佛就在昨天啊…
孙芸娘眼中的伤感一闪而过,也不知爸爸还好吗,弟弟定会照顾好他吧,她禁不住晃了晃脑袋,才缓缓回过了神,这面不趁热可就不好吃了。
也不知道许久没做,爸爸说的“三绝”
标准,她还能达得到吗?
深吸了一口气,夹了一筷面条吹凉送入口中。
肠臊肥美软糯,脆臊入口酥香,血旺嫩滑入口即化,豆芽清甜爽口,面脆而不生,劲道爽滑有嚼劲,辣椒油而不腻,香辣味温和而不猛烈,高汤浓香可口,回味绵长。
孙芸娘沉迷在美食中,无比享受,胃也暖了,思乡的心也暖了。
“看吧老爸,你女儿没给孙家丢脸,谦虚一点,给自己打个九十九分吧!一百分会骄傲的。”
她挑了挑眉,一阵自言自语后,咧嘴笑开了花。
出门没看黄历
初春时节,一路的野花开得茂盛。
孙芸娘顺着小路走得欢快,还未到青岩镇,忽然前面一阵絮叨声响起。
“哼,张家那媳妇真是个不识抬举的,昨日我不过劝她要好生孝敬公婆,她竟然敢怼我。”
又是那个一脸沙皮狗褶子的李婶子。
这尖酸刻薄的声线,实在是让人过耳不忘,孙芸娘如是想。
“娘,别人家的事你少掺和些不行吗?就不能少惹些事吗。”
这闷闷的男声应是她儿子吧,自家人都受不了她那德性。
李婶子却压根没意识到自己有什么问题,继续强词夺理道:“什么叫掺和别人家的事?百善孝为先!这是咱南楚的体统!你看那严二家收留的那个什么孙芸娘?个个都像那泼妇这么对待自家母亲,整个南楚岂不就乱套了?”
嘿,怎么说着说着还到她头上了,到底谁才是泼妇。
孙芸娘翻了个白眼,觉得今天自个儿真是出门没看黄历,心里憋了一口气,却没有立刻打断对方,继续跟在后面,想看看那老泼妇还有什么幺蛾子。
“娘,人家是被后母虐待,哪里是虐待母亲,您弄岔了,再说,听别人讲她日日出摊卖吃食,也算是个品行踏实本分的女子,不像您说的那种人吧。”
李婶子的儿子在一旁解释道。
“呸!你懂什么!她做的哪是什么正经营生,我留心她很久了!有两次傍晚的时候,我在村口遇见她,都是空手空脚,哪个做吃食的会什么都不拿?”
李婶子越说越兴奋,侧身对着儿子诡异一笑,“要我看啊,说不定是顶着出摊的名义,去做什么皮肉生意去了,反正她也差点进过勾栏院,也是一回生二回熟了~”
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