倍福文学

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第177章（第1页）

阿索·门特乐得自在，立刻把怀里的卡莉斯塔递给姜思为，她已经被黏了一天，正好起来活动活动。

她的母爱在分娩时爆棚过，现在已经趋于稳定。

反观姜思礼，恨不得把女儿们挂在身上。

桑色堇率先喝完，喵喵喵跑到桑野跟前，尾巴竖的老高，却又不主动，等着桑野弯腰摸她。

桑野捞起来抱到怀里：“我们晚上吃什么？吃不吃铜锅涮肉？”

她摸着桑色堇的小猫猫头，它发出舒服的咕噜声。

桑野也就是问一下，并不指望她们给出回答。一向是桑野安排什么，她们吃什么。除非有口味要求。

铜锅区别于别的火锅，它是一个自带长形火桶的环形锅。火桶里面放炭作为热量来源，煮熟食物。铜锅通常用紫铜或黄铜打造，紫铜导热性更好，而且内策会镀锡，防止铜在加热时和酸性食物直接接触，产生铜绿；同时还能避免串味。

这种做法的来源已经不可考，在人类的文字记录里，最早出现在一个叫“清”

的王朝早期。

但桑野活在比他还早的时候，却早就了解了这种吃法。

铜锅涮肉正常都是清汤锅，枸杞、干虾仁、红枣、姜片、葱段、香菇干作为配料提味，下面垫泉水冻成的冰块，而后在火桶里放炭，融化冰块、煮熟

但是考虑到不同人口味不同，桑野一次性做了三个锅，清汤、番茄、牛油。

底料方面和其它火锅没有太大区别。

但是吃铜锅涮肉有一种特有的酱料：麻酱或者说二八酱。

这种酱料主要原材料是芝麻和花生，按照二八的比例配置，也因此被称作“二八酱”

。

花生洗干净，可以脱皮，然后沥干水分，一滴油也不用加，直接放进锅中翻炒，直到花生颜色变浅，微微出香，而且发出噼里啪啦的声音时，放进平底篮中放凉。

白芝麻也用同样的方法，炒到表面金黄后放凉。

而后把白芝麻和花生按二八比例加进搅拌机，彻底打碎、达成细腻粉末，这样口感才会更加细腻。

然后再加入芝麻香油、糖和盐，继续搅拌，充分混合。

做出来的二八酱细腻醇厚，带着花生的香气和芝麻的清香。

桑野回来的也不算早，等把二八酱炒好时，带着湿漉漉水汽的人终于顺着中庭来到厨房。

此刻月亮已经升起，撒在中庭里，月桂飘香，几只狗窝的名牌在风的吹拂下轻轻拍打着木质小屋，嗒嗒作响。

小狗们冲出厨房，挤到他腿边对他汪汪叫，尾巴摇的非常欢快。