倍福文学

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第95章（第1页）

桑野拍拍身边男人鱼的肩，拍上去才发现还挺硬朗，也有不小的肌肉，不过想想也是应该的，毕竟天天在海里游着。

她对西雷诺说：“今天一起吃药膳鸡火锅，去一去寒气。”

西雷诺看着面前红发女性的爽朗笑颜，也露出了笑容：“好。”

桑野一边走路去厨房，一边给林长离和穆桉各发去消息：晚上吃药膳鸡火锅呀，早点回来到哦。

林长离那边没动静。

穆桉婉拒，并表示他会让机器人送乌嘉柠过来。

虽然有些不太理解，但桑野想来不会自寻烦恼，她很快地回复：行吧，那我让机器人给你们送底料和食材过去，你和乌唤声在家自己做。

穆桉：感谢。

至于乌嘉柠就看她自己想在哪边吃。

杀鸡除毛的任务交给戎橙，用起食材来她们向来是毫不吝啬，何况要准备这么多哨兵的份，戎橙足足杀了7只，肉和内脏都分门别类清理干净。

药膳鸡最初是从滋补药膳进化而来，直到人们发现它和鲜鸡肉以及几种调料混合起来，会有别样的美味，尤其是配合特别调制的甜醋时。

于是这个吃法逐渐散播开来。

做法上其实相对简单，稀缺的是药材和调料本身，毕竟当时的平民百姓一年耕种到头也只能温饱，还要看那年收成如何。药材往往是用来救命的，根本没有条件做滋补药膳吃。

也只有十方坞能大量供应，到了冬天时，十方坞酒楼会推出药膳鸡火锅，价格便宜，让最普通的平民也能吃得起。

又因为药材都是生长在十方坞后山，天然带了灵力，也因此他们吃下后能无病无痛地过完整个冬天。家里有老人小孩的都会找个日子团聚一番。

取一只刚处理干净的三黄鸡，大概两三斤重，表皮上抹上盐、淋上一圈花雕酒后静止一会。

接着把它和薄姜片、大枣、芝麻油和陈皮白芷一起炖煮，过程中加入春笋提鲜。

然后加入黄芪、当归和一把枸杞一起炖煮半小时后，把三黄鸡捞出，此时鸡肉已经完全炖烂，精华全部融入了汤内。

戎橙也不嫌弃，站在一边看桑野做底料，一边叭叭地啃了个干净。

剩下的汤加入清泉一起炖煮、浓缩，让汤底变得更鲜的秘诀除了食材本身好，调料的配合也很重要，适当的时候加入鸡精和盐，味道会更鲜亮。

熬煮之后放入冰柜内静置，很快一锅浓缩汤便变成了鲜黄鲜香的凝固底料，形似之前做的泡面酱料包。

做火锅的时候只要挖一勺和水化开，就能完美复刻药膳鸡。

这次往洞天里种植时，桑野没忘了种上两三亩药材。药材的出品率远不如其它，有些药材名贵就名贵在数量稀少上。

三黄鸡不需要事先炖煮，这种鸡肉煮久了会变老，肉质完全纤维化，又干又柴口感很差。所以只能直接下锅，至于有些惹人厌的血浮沫，就当做是一点甜蜜的负担吧。

三黄鸡切成小块，每块至多一指长，厚度不能超过小拇指指甲盖。这样才能快速煮熟而且入味。

甜醋也是醋再加工后的一种新调料。