倍福文学

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第52章（第2页）

“煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。”

简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。

肉和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。

晚上的肉没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。

煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。

“喔……”

围观者出感到神奇的声音。

等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。

最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。

葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。

片刻后，厨房只剩进食的声音，每个人都拿着属于自己的一份，心无旁骛。

简宁坐在比较宽敞的地方，慢慢吃着她自己做的葱油饼，她没刷酱料，酥皮一圈圈的足够多层，用手撕开，里面还冒热气，外酥里软。

汤勾的芡很轻薄，舀起来就成了半透明的，在厨房不算太明亮的灯光下，表面闪着水光，丸子炸过再煮，口感变得酥软，与汤底是绝配。

“你们……”

女仆长刚才找人没找到，一猜可能就在这。

众人闻声，齐齐抬头一看，然后又低下头接着吃。

正想说什么，女仆长面前多出一碟葱油饼和一碗汤，简宁露出友好的微笑。

过了一会儿，管家之一找来了，然后厨房里又多一位食客。

吃了一个葱油饼一碗汤，简宁就回去睡觉了，善后自不用她关心。

第二天，简宁的受欢迎程度就直线暴涨，从起床出门，到路上遇到的所有人，都对她十分友好热情，早餐时，主动给她端来热汤，这可是管家才有的待遇。

今天下午，明妮子爵也会到，简宁只要随时待命，等子爵的命令，其他时间可以自己安排。

一天太闲了，简宁拿着报酬都不好意思，所以上午又拿了点苹果，做苹果软糖。

软糖做法和果酱也差不多，先熬果胶，这次需要的比较多，简宁把能用的果皮都放进去熬。

熬果酱的过程中加点柠檬汁，变稠出锅，和部分果胶混合在一起，放进浅盘中，凝固了就切成小块，撒糖防粘。

简宁自己吃了一块，不错，熬果酱的时候她没有加糖，沾上外面那层糖就不会显得太甜了。

一共做了两大罐，两三磅的样子，自己拿出来一点“试吃”

，剩下的留着给义卖会用。

给自己找了点事做，简宁就心安理得多了，揣着软糖去了仆人餐厅，今天的午饭，面包配肉酱，不知道为啥，简宁总觉得有点敷衍。

午餐后，大家又在厨房集合了，简宁看完剩下的食材，给众人安排任务，今天剩下的食材里还有不少肉，所以简宁整了道硬菜，糖醋里脊，主食是土豆泥和白面包。

某个房间内，女仆长端了一份糖醋里脊回来，无奈地看着迫不及待的罗西太太，“您可以过去一起吃的。”

罗西太太接过盘子先吃了一口，满足地闭了闭眼，才说道：“不去不去，多不好意思啊。”

她自己做饭一般，但很健康安全，是真心照顾佣人们的。