倍福文学

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第25章（第3页）

等到米饭冒出香味，天色开始暗下来。

柴火噼啪舔着锅底，林霜舀了勺凝白的猪油滑入铁锅。

油花刚泛起细泡，便将斩好的鱼骨贴着锅边溜下去，"滋啦"一声激出混着姜味的焦香。

江怀贞倚着门框，看着那鱼骨在热油里蜷了起来。

热气顺着烟囱往上爬，厨房里混合着稻米煮熟的香味和酸菜的味道。

酸菜炒透了，加入热水，将汤水熬开，调味。

鱼骨熬的汤滚成奶白色时，林霜将腌好的鱼片滑进锅里。

黑的鱼皮和白的鱼肉随着升腾的热气，在汤浪里起起落落，不过几息之间便已经定型。

没有那么大的碗能装得三斤多的大鱼和鱼汤，林霜索性把整锅煮好的酸菜鱼倒到另外一个汤锅里，随即撒上葱花。

再热了半勺猪汤淋在切碎的葱段上上，腾起的雾气里顿时漫开扑鼻的香气。

身后的江怀贞已然看呆了。

林霜给锅里加了水，留着待会儿煮青菜，转头看着她那模样，冲她勾了勾手指头。

待她走过来，拿起竹筷夹了块颤巍巍的鱼片递到她唇边。

"尝尝咸淡？"

江怀贞刚要张口，忽见林霜袖口沾着片鱼鳞，想伸手去摘。就这么一晃神，滚烫的鱼肉已滑进口中。

瞬间被烫得眯起眼，齿尖却舍不得松开。

鱼片嫩得好似春笋尖，酸香顺着喉管直往胃里钻，激得脊背沁出层薄汗。

灶膛火星突然爆响，惊得两人俱是一颤。

"去扶奶出来吃饭。"

知道今晚要吃酸菜鱼，江老太大中午就开始盼着了，刚才那“滋啦”

一声鱼骨下油锅的声音她可是听得清清楚楚，但当见到江怀贞来请她去吃饭，又装作漫不经心的模样，让她扶着下了床，慢慢朝厨房挪去。

锅里的水已经烧开，林霜把青菜放进去。

中午的剩下的粥也热好了。

江怀贞把老太太安顿到位置上后，过来把粥端上去，自己则给她和林霜舀了干饭。

青菜只需烫一下就熟，林霜把菜叶捞起来装到盘子里，淋了一勺酱清，端到桌子上，就着酸菜鱼上面浮着的一层薄油淋到青菜上，如此便成了。

暮色裹着炊烟漫进厨房，三人围坐在粗木方桌前。

奶白的汤面上浮着金红油花，老太太夹起片颤巍巍的鱼片，滚烫的鱼肉在舌尖一抿即化，酸香混着花椒的辣意直冲脑门，猝不及防地连咳了声。

江怀贞赶忙起身去把她的杯子打了水端过来。

老太太喝口水缓了会儿道：“好些年没吃这些辣子了。”

林霜道：“奶吃不得辣，我下次不放了就是。”

“放，咋不放，不放咋好吃。”

老太太敲着桌子道。

她才不会承认是太好吃了，一时候收不住口给呛到了。