倍福文学

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第90章 第 90 章（第3页）

“差不多熏十天，就可以吃了。”

袁如珠抬，仰视吊在灶台上方的圆球。

冷熏十天后，完成蜕变的圆球便是血豆腐。到时候剥开被熏的黑黑的菜叶子，里面会露出同样被熏得黑红黑红的血豆腐。

血豆腐只是外面黑红黑红的，里面的颜色不似外面那般黑红，里面的豆腐和猪血已经浑然一体，呈浅红色。

回想着血豆腐的味道，袁如珠口中分泌出口水来。

血豆腐的味道很独特，它带着微微的嚼劲，劲道弹韧的外皮包裹着丰润柔软的内里，干香滋润，吃起来口感类似腊肉。

透着调料的麻爽，腊肉的腊味，松枝烟熏的熏香，以及烟熏过的豆腐香气，这几种味道聚在一起，凝合成了一种朴实且独特的风味。

袁如珠吞咽下口水，只要再等待十天，就可以吃到干香滋润、麻爽可口、不是腊肉却胜似腊肉的腊味血豆腐了。

去年吴桂芳熏的腊味血豆腐没多少，早就已经吃完，所以今年袁如珠打算多熏一些，免得不够吃。

盆里留了些猪血，中午做猪血豆腐汤。本来今天家里不打算吃猪血豆腐汤，但李长贵想吃。今天他终于可以吃大油大盐的食物，因而急不可待地想要吃红油的猪血豆腐汤。之前看袁如珠他们吃的香，他馋坏了，做梦都在想着吃红油猪血豆腐汤。

临近中午时，李长贵一眨不眨地盯着锅里咕嘟沸腾的红油猪血豆腐汤，阵阵麻辣鲜香钻进鼻子里，香得他肚子咕咕叫起来。

彼时，清河国宾馆后厨里，副厨师长皱眉对着另一位副厨师长说“这真的不是胡来吗一个十几岁的丫头，怎么能主持国宴”

“徐厨推荐的，大概不会错的吧”

副厨师长迟疑道。

国宾馆即将迎来一位重要外宾，可前几日，他们的厨师长即大主厨手受了伤，无法主持国宴。厨师长便去请珍馐庄的徐厨伊膳帮忙。伊膳厨艺高于大主厨，以前偶尔会来国宾馆帮忙。所以这次厨师长便又去找了伊膳。

然而伊膳拒绝帮忙，他向厨师长推荐了一位叫做袁如珠的厨子。

当时伊膳说“她的厨艺远高于我，你可以去请她。”

厨师长问清楚袁如珠是谁后，非常诧异。一个十几岁的小姑娘

伊膳笑道“以她的水平，去京城的中央国宾馆做大主厨都没问题。我并非夸大，你去亲自尝一尝她的手艺就知道了。”

于是厨师长去了如珠饭馆。吃到如珠饭馆的菜的那一瞬间门，他已经做下决定。

很快他便联系了袁如珠。邀请她去做此次国宴的大主厨。只是袁如珠还在考虑，并未做肯定回复。

伊膳和厨师长知道袁如珠的厨艺如何，然而后厨里其他人并不知情。所以当其他厨师听说有一个十几的小姑娘可能会暂代大主厨的位子，主办即将到来的清河国宾馆国宴的时候，厨师们都个个不可思议。

“厨师长不会脑袋糊涂了吧一个十几岁的小姑娘，还能比得上咱们”

“是啊，厨师长只是手受了伤，难道脑子也受伤了”

“她的饭馆在我们这儿这么火，说明她的厨艺的确很不错，可到底还是个年轻的小丫头啊。”

“搞砸了怎么办这次来的外宾很重要的。”

“厨师长真是疯了”

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