倍福文学

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第27章（第1页）

在清河镇，林老大夫可是家喻户晓的神医，他的医术高明，妙手回春，许多人都对他赞不绝口。而且，林老大夫在当地也算是有点身份的人，如果能请他做保人，应该是没问题的。

然而，林愿转念一想，林老大夫已经帮过自己一次忙了，再去麻烦他，实在是有些不好意思。可如果找不到其他合适的保人，自己的计划就要搁浅了。

经过长时间的内心挣扎，林愿终于下定决心去尝试一下。他特意起了个大早，心情有些忐忑地开始准备。昨晚，他花费了不少时间和精力精心制作了一份红豆糕，希望这份礼物能够让对方满意。

他小心翼翼地将红豆糕用油纸包好，然后又在外层裹上了一层干净的蒸布，这样可以保持糕点的温度，让它不会很快变冷。林愿把这个包裹得严严实实的红豆糕像宝贝一样揣在怀里，仿佛它是一件无比珍贵的礼物。

这红豆糕可是他和姆爸一起精心制作的。制作过程相当繁琐，需要先将饱满的红豆浸泡两个时辰，让豆粒充分吸收水分，变得圆润起来。然后，用文火慢慢炖煮，直到红豆变得酥烂。在红豆即将融化的时候，加入适量的冰糖，再用木勺细细地将其碾成豆沙。为了增加口感的丰富度，还会加入一小撮盐来提鲜。

接下来，林愿便开始调配米粉。他对这个步骤早已烂熟于心，按照七三的比例，将糯米粉和粳米粉小心翼翼地混合在一起。然后，他将温热的豆沙缓缓倒入其中，用手轻柔地揉捏着，直到米粉和豆沙完全融合，形成一个光滑的面团。

林愿仔细地将面团搓成一个个小巧的荷叶状，每一个都精致无比，仿佛是大自然中生长的荷叶一般。接着，他将这些荷叶状的面团整齐地放入蒸笼里，盖上盖子，开始蒸煮。

时间一分一秒过去，一刻钟后，蒸笼里冒出了阵阵热气，红豆糕的香气也随之飘散开来。林愿迫不及待地打开蒸笼，只见每一块糕点都呈现出诱人的金黄色，上面还特意嵌着几颗完整的红豆，宛如雪地里散落的玛瑙珠子，晶莹剔透，令人垂涎欲滴。

林愿将红豆糕从蒸笼中取出，放在一旁晾凉。他看着这些美味的糕点，心中充满了成就感。然后，他带着这些红豆糕，前往药堂去拜访林老大夫。

药堂里弥漫着浓郁的药香，林愿走进诊室，看到林老大夫正专注地拿着小秤称药材。林老大夫见林愿来了，脸上露出了慈祥的笑容，招手让他坐近些。

林愿有些局促地走到林老大夫身边坐下，他从怀中取出包裹，层层展开。当包裹打开的瞬间，糕点的热气遇冷，瞬间凝结成一团白雾，带着红豆特有的甘甜香气在药香中撕开了一道温柔的缺口。这股香气在空气中弥漫开来，让人感到格外温暖和舒适。

“这是我自己做的红豆糕”

林愿声音越来越小，双手捧着糕点递过去，“您尝尝看”

林愿顺道把想让林老大夫帮忙做保的事情说了。

林老大夫眼睛倏地亮了。他接过还烫手的红豆糕，先是凑近鼻尖轻嗅，红豆特有的暖甜香气混着稻米清香袅袅升起，让他不由颔首。对着光线端详时，日光透过薄薄的糕体隐约透出内里绛红的豆沙纹理，嵌着的几颗完整红豆如同琥珀中的珍宝。

他用三指拈起一块，指尖能感受到糕点温软的弹性。小心地咬下月牙似的一口，老先生忽然从喉间发出“唔”

的一声赞叹——牙齿陷入糕体时感受到恰到好处的阻力，入口后却瞬间化开。糯米与粳米巧妙配比带来的柔韧丝毫不粘牙，豆沙细滑如绸却又保留着细微的颗粒感，在舌面上摩挲出质朴的香气。

老大夫不由得闭上眼，花白眉毛微微扬起。冰糖的甜味不疾不徐地漫开，恰如其分地托起红豆的本味，而当糕体完全融化时，那抹几乎难以察觉的盐味悄然浮现，像画师最后在春光图里点上的嫩柳尖，让整个甜味顿时灵动清透起来。他缓缓咀嚼着，任由那温润的甘甜在口腔中流转，连咽下后仍有余香萦绕齿间。

再睁眼时，眯起的眼尾皱出层层笑纹，胡须上还沾着些许糕屑。他又迫不及待地咬下一口，这次刻意多用了几分力，感受那红豆颗粒在齿间轻轻迸裂的趣味，满意地长舒一口气。

“好！好！”

老大夫又咬了一大口，胡须沾上了细粉也不在意，“这手艺了不得，好久没吃过这么合口味的糕点！”

他沏了杯金银花茶递给林愿，“年轻人自食其力是好事啊！我看你那天在集市上，虽然遇到了麻烦，却能临危不乱，现在又见你懂得投人所好——”

他笑着指指吃剩的糕点，“就知道你绝非寻常小贩。”

老先生将最后一口糕送入口中，拍拍手上的碎屑：“做保的事我应下了。来，给我签字吧。”

见林愿惊喜地要行礼，他伸手扶住笑道：“我这人生平对什么都没啥追求，唯独对吃情有独钟，往后有好吃的，可得想着我啊。”

说完，林老大夫提起笔，在担保书上签下了自己的名字。

林愿感激不尽，连连道谢。他赶紧办完手续，领到一块小木牌，上面刻着“东市食肆丙字柒号”

。

握着这块小木牌，林愿的心总算落回肚子里。现在，真正的挑战才刚刚开始。

第一桶金

领到牌子的第三天，林家小摊终于要开张了。

天还没亮，林家就已经灯火通明。柳氏和好面，切好葱花，调好油酥；林愿打了十个鸡蛋，加盐搅匀；林大勇则把修好的炉子和新买的平底锅搬上小板车。