倍福文学

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第71章(第1页)

趁着壳还软着,就得上碾,碾成粉。

把苦荞拿进灶棚的后,林桃就听李一小声嘀咕:“娘不会真拿那玩意儿,给我们当饭吃吧?”

李二:“这可不好说。”

李四:“行了吧!你两的两颗脑袋加一块,也比不过娘的。娘既然弄回家来,那就指定是能吃的!是吧三哥?”

李三:“能吃饱就行。”

“你倒是真不挑!”

李二抱怨。

李一补了句:“就是!那玩意儿,你们是没吃过,苦得跟汤药似的!”

李三冷不丁的,小补一刀:“吃饱最重要。”

“就是!还挑好吃不好吃?咋滴?不好吃,你别吃啊!饿死算了!”

老爷子一开口,那三傻小子才闭上嘴。

老太太帮腔道:“李一啊!你别生在福中不知福了!要没你娘操持着这家,你早就饿死了!你也不看看,今年这样的光景,有地的人家,都一天只吃一顿!你能吃两顿,就该偷着乐了!”

你做初一,我做十五,一抱还一抱

灶棚里,林桃把苦荞上碾,被碾扁的苦荞米成了粉末,软壳就留在了碾石上。

全都碾完了,最后一步,就是过细筛。

把壳留在筛子里,苦荞面被筛出来,就可以了。

忙完这些,正好到了做饭的时间。

林桃就着新做的苦荞面,加水和成面团,然后按人头一人捏了一个饼,糊到锅上慢慢烤着。

你可别嫌弃它有股子苦味,偏偏苦荞的营养价值比其它主食都更为丰富!

无论是蛋白质,还是脂肪和芦丁,维生素,叶绿素,无机盐和微量元素等比小麦、大米,甚至甜荞都高出一倍以上!

更别提苦荞的药用价值,更是其它主食无法比的!

烤好了饼,林桃又拿大米煮了粥。

夹了两碗老太太自己腌的泡野菜,抬到院子里。

“来吃饭吧!”

苦荞饼一人一个,没有多的。

别看加了苦荞饼,粥的量,林桃可没减。

小李干看着簸箕里的褐色的饼子问:“阿奶?这是啥啊?”

“尝尝,这叫苦荞饼。”

“就是昨天阿奶摘回来的那个?”

林桃“嗯”

了一声,掰了一小块,塞进小李干嘴里。

小李干先是皱眉,咀着咀着,脸上的表情就不一样了。

那可不嘛!口水里的唾液淀粉酶,可以将食物中的淀粉,分解成葡萄糖。

那股子淡淡的甜,不仅减少了苦荞的苦味,还丰富了口感。

“嗯!好好吃!”

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