倍福文学

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第60章 肚包鸡（第2页）

狗儿一愣，然后挺起胸脯，略带骄傲地说：“我会！”

姜颜松了一口气，狗儿可真是个宝藏男孩啊。

“那你去杀鸡，师父还要干点别的活。”

狗儿抄起厨房的菜刀，雄赳赳、气昂昂地杀鸡去了。

姜颜偷偷地往外看，只见狗儿一伸手就把鸡的脖子掐住了，然后照脖子就是一刀。

鸡血喷射而出，狗儿早有防备，躲开了血污，然后提着两只鸡爪把鸡倒吊起来放血。

之后他又在院子里的灶台上烧了一锅开水，麻利地给鸡去毛。

不一会儿，狗儿就提着一只光秃秃白的鸡回来了。

“师父，鸡杀好了。”

姜颜冲他竖起一根大拇指，“干得漂亮！”

她接过鸡，鸡肉还热热乎乎的犹有余温。

她总感觉鸡的眼睛里有一种死不瞑目的怨气，于是在心里对它说：

“你放心地去吧，我一定会把你做得非常好吃，不会让你白白牺牲的！”

说完，她把鸡头剁掉扔了，然后用菜刀给鸡全身做了个按摩，让它舒舒服服地放松下来。

把鸡爪子塞进鸡肚子里，让它盘成一个漂亮的姿势，又往鸡肚子里塞入大葱段和胡椒粒。

再把鸡塞进猪肚里包好，这就是“肚包鸡”

这个名字的来源。

姜颜用竹签把猪肚封好，放在锅里焯水洗净，然后加入姜片、枸杞、胡椒粒和没过猪肚的清水，盖盖小火慢炖一个时辰就好了。

最先散出味道的是猪肚，胡椒的味道压住了猪肚自身所带的脏器味，让味道变得浑厚香醇。

随着炖煮，猪肚里包着的鸡肉开始受热，渐渐散出鸡肉的香味。

家禽和家畜的组合产生了奇妙的化学反应，在胡椒的调和下相互融合，让味道趋于和谐统一。

这是人们未曾尝试过的搭配，也是通往新世界的一扇大门。

四个孩子围在厨房里，说什么也不肯走，眼巴巴地等着吃肚包鸡。

姜颜掂对了一下，家里还有一些蘑菇，都长得灰扑扑的，而且经过了朱强弓的辨认，确认没毒，可以再做个蘑菇炒肉吃。

“狗儿，师父再教你一个家常菜，以后凡是肉和菜的搭配，基本都可以这么做。”

狗儿还在默记肚包鸡的做法，他知道贪多嚼不烂的道理，惭愧地对姜颜说：

“师父，肚包鸡我还没学会……”

姜颜笑笑，“没事，你的模仿能力很强，只要多看，就能有进步。