倍福文学

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第22章 把子肉（第3页）

这一晚，姜颜梦到了高楼大厦，梦到了车水马龙，梦到她还在自己温馨的小窝里做美食、剪视频……

鸡叫三声，梦醒了。

姜颜看着三个孩子熟睡的样子，释然地笑了。

过去的一切都已经是前尘旧梦，人不能一直困在梦里。梦醒了，就该面对现实了。

她一骨碌爬起来，走进厨房。

除了昨天跟人打赌要做的爆炒腰花之外，她还准备做一道把子肉，这又是她想打造的一道招牌菜。

把子肉需要炖煮入味，所以姜颜焖上米饭之后，就开始着手做这道菜。

她先煮了几个鸡蛋，煮好后剥皮，露出白白嫩嫩的蛋清。

下入油锅中炸出虎皮，然后捞出备用。

随后她又炸了几根尖椒，同样也是炸出虎皮备用。

锅中倒宽油，把切成厚片的五花肉大火炸成金黄色。

其实五花肉中油脂丰富，干锅下去也能耗出油来，但是这样做出来的五花肉没有油炸五花肉酥脆。

将炸好的五花肉捞出，就着炸肉的油放入一些冰糖，熬成枣红色。

然后像做红烧肉一样，倒入五花肉翻炒均匀，让肉的每一处都能裹上糖色，又好看又好吃。

接着在锅中倒入清水，加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、红辣椒。

水煮开后把虎皮鸡蛋和虎皮尖椒放进去，盖盖继续炖煮。

把子肉做到这一步，香气已经完全出来了，随着清晨的山风香飘十里，附近的人家都在肉香中被馋醒。

陈凤芹一边叠被，一边跟丈夫鲁春头抱怨，

“罗家的天天一大早就起来做肉，弄得孩子们天天喊着要肉吃。”

鲁春头用水抹了一把脸，

“栓柱没了，他们孤儿寡母的种不动地，就指望着上城里买点饭菜过活呢，你就多担待点。”

然后他想了想，又叮嘱媳妇，“我看咱家的猪这几天不精神，你好好喂喂。咱们过好自家的日子是正经。”

陈凤芹答应了一声，眼睛却朝着罗家的方向狠狠地瞪了一下。

她心想，这个姜颜还真是好命，死了男人还能天天吃肉。

她男人没死，自家还养着猪，还吃不上肉咧！

有时候人的恶意就是这么没来由，姜颜对此浑然不知。

她把焖好的米饭装进竹筒里，然后开始准备爆炒腰花。