倍福文学

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第8章 厨房教女（第1页）

大料、桂皮、香叶、花椒，姜颜把这些调料一起倒进锅里爆香，其实还应该放一些肉蔻、丁香和小茴香，但是家里没有就算了，不会过多影响最后的味道。

姜颜翻炒了几下，把它们捞出放在一个空碗里，然后下葱、姜炒香，再依次加入大酱和豆豉继续翻炒，大酱和豆豉在热油的激下散出一种迷人的豆类的香气，姜颜又往锅里倒入些许白酒。

白酒下锅瞬间蒸，大部分的辛辣气味都随着白气飘散，只有少部分融入进汤底里，增添了一种醉人的风味。

最后姜颜往锅里加了几瓢清水，汤底就做好了。

等水煮开以后，就下入猪大肠、猪肺头、炸豆腐。她看着檐下挂的五花肉，犹豫了片刻，还是切了一小块扔进锅里，这样可以让香味更饱满、更有层次。

煮了片刻，香味已经出来了，罗小花和罗小树围在灶台边拼命地吸着蒸腾的热气，一边咽口水一边问，“娘，能吃了吗？”

姜颜用勺子打打沫，然后把炒好的调料放进锅里增香，又加入一些酱油调色、少许盐调味，这才满意地盖上盖子。

“刚煮上，还没熟呢，你们再去院里玩一会儿吧。”

约摸着煮了两刻钟，姜颜掀开锅盖，把火烧切成小块下入锅中继续煮，再煮两刻钟就可以吃了。

在等待的过程中，姜颜打算到院子里陪孩子们玩一会儿，刚转过身就现罗小麦站在一旁，低着头念念有词。

姜颜十分好奇，过去问她，“你在说什么呢？”

罗小麦本来沉浸在自己的世界里，被姜颜冷不防这一问，吓了一激灵。

“娘。”

罗小麦回过神来，不好意思地说：“我在记娘刚才做饭的步骤，以后就可以帮娘做了。”

姜颜再度在心里感叹，能生出罗小麦这么懂事的孩子，真是他们家祖坟冒青烟了！

“你不用背，一会儿娘把这些步骤都写下来，到时候你照着做几次，自然而然就记下来了。”

罗小麦一脸不可置信，“娘要把步骤写下来？娘会写字？”

随即她又有些懊恼地说，“可是，娘，我不认字啊。”

姜颜心里一紧，她忘了这是古代，城里寻常的小商小贩都不见得认识字，乡村里认识字的人更是凤毛麟角。

她胡乱点了点头，先编了个理由把自己识字的事圆过去，“你姥姥家附近有个私塾，娘小时候趴窗口偷学过一些。”

罗小麦不疑有他，“原来是这样，娘真厉害。”

姜颜笑笑，又问罗小麦，“你想不想读书？”