倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第22章（第1页）

大骨头汤炖的时间长才有味，柳清妍开始处理骨头，准备先把骨头汤炖上。

家里的菜刀轻，她力气又小，剁了许久也没把大骨头弄断，无奈喊来了三叔帮忙，把大骨头用斧头从中间劈开。

柳家人对柳清妍做饭的手艺相当有信心，柳博裕边做事边乐呵呵地说“今儿妍丫头做饭，大伙可有口福了”

。

大骨头清洗干净放进锅里煮开去掉血水，然后另外生了个泥炉子，把大骨头放进砂锅加上水，扔几块姜片进去架到炉子上加大火炖。

等砂锅的里的汤翻滚后，柳清妍把火弄小了些喊清芷来看着火，自己拎着篮子去菜地摘菜。

菜园里各种当季蔬菜长势喜人，一片绿意盎然、欣欣向荣之象，显示出女主人是个勤劳能干的。

摘了些辣椒、黄瓜、菠菜和莴笋，这些是做夜饭菜用的。莴笋马上就要过季不能吃了，柳清妍扒下莴笋的叶子扔在猪圈里，让小猪啃去。

回到灶房把淮山削皮洗净、切块放在一旁，然后舀了些白面出来和好后，用细纱布包裹着在清水里反复揉洗，最后沉淀下来的东西就是水淀粉。

水淀粉弄好后日已西斜，柳清妍揭开砂锅盖子瞧了瞧，骨头汤已经飘出了肉香，便把淮山放进去继续炖煮，再淘米准备蒸米饭。

今天做菜用的配料买的挺齐全，辣椒面和芝麻自家也有，等米饭蒸上后清妍先做了一碗油辣椒出来，一会拌黄瓜用，剩下的以后也可以拌凉菜，下面条吃。

那一大块肉，柳清妍分开来处理的，瘦肉切成薄片用些调料和水淀粉腌好先放着，肥肉切成丁炸油，猪油渣用来炒嫩嫩的青辣椒，是下饭的一碗好菜。

油渣出锅时，清芷就嚷着要吃，柳清妍用小碗装了一些撒点细盐上去，让她边烧火边吃，自己也捏一块来尝了，喷喷香。

谢氏省亲

把多余的油盛出来，接下来就是爆肉片了，加了水淀粉腌制的肉片爆过后鲜嫩爽滑。肉片太多，做夜饭这一顿是用不完的，柳清妍只用小部分炒了个莴笋肉片，余下的用大碗装了跟谢氏送礼用的五花肉一起搁木盆里，然后放进大水缸里飘着，现在天气已经热了起来，有井水降温不至于坏了去。

莴笋肉片炒好就只有菠菜和黄瓜了，菠菜用蒜蓉炒，黄瓜凉拌，这些简单没啥技术含量。

谢氏从房里出来准备做夜饭，进灶房一看，两小丫头已经将夜饭预备妥当，心里明白闺女是见她烦心，不忍心再让她劳累默默地就把事做了，顿时眼圈一红，哭上了。

柳清妍最怕这个娘亲动不动就哭鼻子的毛病，哄了许久才把谢氏逗笑。

谢氏一笑，心头的阴云也散去了许多，高兴地去摆桌开饭。

四菜一汤，虽是些家常小菜但荤素搭配得当，大骨头煲淮山汤浓味美，营养丰富，再加上中午吃的又是汤面，没多少干货不经饿。

柳清妍啃光大骨头上的肉，又去吸里面的骨髓，吸得吱吱响。