倍福文学

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第41节（第2页）

，准备工作从早上就开始做了，慕锦歌在开业前的早上便在厨房将混合均匀的姜粉、孜然、盐、李派林、蜂糖浆、辣椒粉、烟熏辣酱和苹果醋涂抹在肋排上，切成长条状，放入冰箱腌制——为了保证腌制时间，晚餐时段会换一张菜单，而这道菜只会出现在晚餐时段。

除此之外，她还事先熬好了加有洋葱、蒜末、朗姆酒、辣酱、耗油、番茄酱和黑糖的调料，并专门密封好备用。

此时，只见猪肋排终于从冷宫被释放，在盘中散发着丝丝热气，色泽暗沉，表面淋上一层猩红色的配料，厚重粘稠，看起来如同铺着一层凝血，有点骇人。

周琰心想：“万圣节或七月半吃这个，一定很应景。”

孙眷朝却并没有吐槽这道菜的外观，态度就像比赛点评时一样正常。他脸上挂着淡淡的笑意，问：“慕小姐，不知道你是否还记得我？”

“当然记得。”

慕锦歌点了点头，“孙老师。”

孙眷朝指了指旁边的座位，亲和道：“如果不忙的话，可以坐下来说会儿话吗？”

慕锦歌的语气有些疏远：“可以，我也很想听听孙老师你的评价。”

孙眷朝笑了笑，然后自然地拿起筷子，夹了一块排骨——

在经过半天的腌制后，连带骨头都浸着那股甜辣带酸的味道，咬下肋排肉的瞬间如同有打开了一个阀门，充满冲击力的口味在口腔中横冲直撞，闹醒了刚才在室外被冷得差点也想冬眠的唇舌。

烘烤和涂酱的时间掌握得很准，使得肋排鲜嫩多汁的同时有富有嚼劲，骨头和肉很容易在撕咬下分离，咽下肉后，在嘴中慢慢清晰的空虚感让人忍不住把剥离出去的骨头含在嘴里，继续吮吸那股重口又酸爽的味道。

经过一番细细品味后，孙眷朝发表感想道：“这种痛快感足以让人忘却一切烦恼，专注于享受到美味之中，获得无限的快乐……我觉得这道菜叫‘地狱排骨’不太妥当，可以改成‘极乐排骨’看看。”

对面的周琰笑道：“孙老师总是喜欢给别人的菜送名字。”

“年轻时养成的习惯了，每回都忍不住。”

孙眷朝看向慕锦歌，微笑道，“慕小姐，刚刚只是我的建议而已，你不一定要采纳。”

慕锦歌应了一声，也没说到底是改还是不改。

听了孙眷朝的评价，周琰也夹了一块。

但在张嘴前他先是把排骨凑在鼻尖闻了闻，随后皱起了眉头，莫名其妙地抬头看了慕锦歌一眼。

孙眷朝问：“周琰，怎么了？”

“没什么，就是觉得这气味有点独特。”

周琰缓缓道，“闻起来的确很诱惑，但总感这个味道……有点不合常理。”

听了这话，慕锦歌不由地看向了他。

接着他又笑着说：“慕小姐不用太在意，我是在夸你做的料理很奇妙。”

在周琰吃排骨的时候，孙眷朝向慕锦歌介绍道：“对了，刚才忘记介绍了，这位是周琰，现在最年轻的特级厨师，你可能之前在杂志或电视上见过。”

慕锦歌只是有所耳闻，但还是客气了一把：“久仰大名。”

这时周琰已经啃完了一块排骨，用纸巾擦了擦嘴，回道：“我才是，上次新人厨艺大赛后，孙老师总在我面前提起你，对你的料理赞不绝口。我已经很久没有听过孙老师这么欣赏一位新人了。”

“上一个这么看好的新人，就是多年前的你。”

孙眷朝回忆道，“现在想想也是挺感慨的，谁能想到当初只能在夜市吆喝的少年竟能一步步走到今天这个位置呢？能见证这一过程，真的是我的荣幸。”

周琰笑道：“当时很多人都不看好我，只有孙老师您慧眼识英雄。回顾我这奋斗的七年，真是觉得自己挺幸福的，一路遇上贵人相助。”

孙眷朝问：“听说有导演要以你的奋斗史为原型拍电影了？”

周琰道：“嗯，说是现在美食元素在年轻人间挺火的。”

听着两人的对话，慕锦歌的耳边却回响起初赛结束那天，她回到capriio时宋瑛嘀咕的一句话——

“……刚刚打毛线的时候还听着好像是正说到要以一位励志人物为原型出部电影来着。”

七年，从夜市小贩到特级厨师，贵人相助，拍电影，电视换台……

零碎的关键词在她脑海中停留，拼出一条断断续续的线，最后将它们连接在一块儿的是刚才烧酒那张透着紧张与不安的脸。