倍福文学

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第9章 肉欲圣母（第7页）

“还不够好。”

她看着过滤后的盐水，“里面还有些东西没去掉，让水黄苦。我们得再‘煮’它一次。”

她让石墩在刚搭好的石头灶台里重新点燃一小堆炭火（用恨火余烬引燃）。

然后，她拿起那个盛着过滤后淡黄色盐水的石凹，小心地架在灶台上方的石头上。

“火不能太大，”

她叮嘱负责看火的矿工，“看到水开始冒小气泡，有点热了，就行。太大了水一下子烧干，盐就糊了，更苦。”

炭火出稳定的红光，石凹里的盐水开始慢慢升温，表面冒出细小的气泡，水汽开始蒸腾。

“阿岩，拿根干净的小树枝，轻轻搅。”

她把树枝递给阿岩，“要一直轻轻搅，这样盐水受热均匀，不会结块粘在底下烧糊。”

阿岩紧张又认真地开始搅拌。

盐水慢慢变少，颜色也随着水分的蒸变得越来越深，从淡黄变成深黄，最后变成粘稠的、深褐色的糊状物，锅底开始出现一些细小的、带着杂质的晶体颗粒。

“好了，停火。”

她立刻说道。石凹被移开炭火。

“看，现在锅底这些湿湿的、带着颜色的东西，就是盐了，但里面还有很多脏东西和苦味的东西混在一起。”

她指着那粘稠的深褐色糊状物，“最后一步，把它们分开。”

她拿起另一个干净的、盛着少量冰冷过滤水的石凹。

“用这个冷水，一点点地，淋在刚才煮出来的这些湿盐上。”

她示范着，用叶片舀起一点冷水，轻轻淋在深褐色的盐糊上。

“水要少，一点点淋，就像…嗯，就像给花浇水，不能一下子倒太多。”

冰冷的清水淋在温热的盐糊上，出轻微的“滋啦”

声。

奇妙的事情生了那些白色的、相对纯净的盐粒，遇到冷水很快就溶解了，随着淋下去的水流走了；而那些深褐色的、苦涩的杂质，因为不容易被冷水溶解，大部分都留在了石凹底部！

“看，白色的盐被水带走了，这些又黑又苦的东西留下了。”

她指着石凹底部残留的深褐色杂质，“把这些脏东西扔掉。剩下的水，就是比较干净的盐水了。”

这个淋洗的过程重复了几次，直到淋下去的水不再那么浑浊，尝起来苦味也大大减轻。

“现在，最后一步，把这些干净的盐水，再煮干一次。”

她将淋洗后得到的相对干净的盐水，倒入另一个干净的石凹（或大叶片碗），再次架在炭火上，用小火慢慢加热。

这一次，阿岩继续轻轻搅拌。

水分一点点蒸，石凹底部开始析出纯净的、雪白的晶体！越来越多，像一层细细的白沙铺在底部。

“快干的时候，火要更小，或者把石凹拿开，用余热慢慢烘。”

她小心地控制着火候，“等水差不多干了，盐还是湿湿的时候，就把它倒出来。”

她拿起一块干净的、吸水的厚布（或大量干燥苔藓），将湿盐倒在上面。

“然后，像这样，”

她用手隔着布，轻轻按压、揉搓湿盐，“把里面最后一点水吸干，也把盐粒弄散开。”

布被拿开。

出现在众人眼前的，是一小堆雪白、细腻、晶莹的颗粒！

在油灯昏黄的光线下，它们折射出纯净的光芒，与之前灰黑苦涩的岩盐块判若云泥！

整个洞穴鸦雀无声。

所有人都屏住呼吸，眼睛死死盯着那堆雪白的晶体。

那纯净的白色，在此刻昏暗污浊的洞穴里，显得如此耀眼，如此…神圣。