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君睿的夫人姓江,听闻了夫君请个小姑娘来操持今日待客的素斋,又是着急又是担忧,生怕哪里做得不好怠慢了客人,连忙带着大儿媳和两个女儿赶到了厨房。
君家的院子在书院范围内,但又独立于校舍和先生宿舍之外,处于书院最高处。
整个院子分成两部分,一个是一家人居住的四合院,厨房便在其中。
从四合院正房中堂后门往山上走约莫三四丈距离,有几间藏于竹林中的清雅竹庐,这是君家专门修建给君不悔的“雅庐”
,里面放了许多孤本典籍,也是君家招待文人墨客的地方。
今日在竹庐的清谈,以后被传为一段佳话。毕竟光是一僧一道一儒的身份就够夺人眼球的,更何况三人各自都有不同的信仰,却都才华横溢、学富五车。
此次清谈之后,久安书院会整理出版一部诗集和一本文集。内里诗词便是今日三位崇文朝顶尖大儒的碰撞,文章更是包罗万象,从策论到游记应有尽有,被奉为读书人必备之书。
只是,天下学子看完这诗集和文集赞一声妙哉之余也会困惑其中一段对膳食的描述,在一堆锦绣文章中显得有些突兀。
这时候的立夏可不知道自己为了讨好久安书院的先生,费心思做出来的一桌素斋还能给天下学子带去这般的困惑。
她只知道江雪娘带着三个帮手来真是帮了她大忙,实在是君家的厨娘年纪偏大,反应迟钝,不太跟得上她的思绪。
江雪娘的大儿媳妇叫吴雨薇,二十来岁;大女儿君小玉和立夏年纪差不多,小女儿君小婉才十岁。吴雨薇话不多,只闷头做事,倒是君小玉和君小婉都是活泼性子,好学好问,跟在立夏身边左一句、右一句几乎没停过。
江雪娘都不好意思地一直向立夏赔罪,生怕立夏做菜是有秘诀的。
然而立夏对投契的人向来包容,这两个小姑娘性格纯粹,问的也都是做菜的事,她倒也没什么不能说的。还主动给两人解说一些菜品处理的细节,两个时辰下来,她竟然收获了两个迷妹朋友,倒也是一个新奇的体验。
豆腐丝、萝卜丝、黄瓜丝,三丝加了葱丝、盐巴、香油凉拌装盘,旁边放着薄如蝉翼的熟面皮,这是卷饼素三丝。
豆腐、花生碎、胡萝卜剁成泥,加面粉揉成团子,在菜籽油里过一遍,浇上豆瓣酱炒制的麻辣酱汁,这是四喜丸子。
将腰果油炸,再将蘑菇丁、木耳丝、笋丁加少许盐炒熟,最后用一大张豆皮包起来,拿烫过的葱打个结,倒扣在盘中,上桌之后筷子拨开豆皮,这是开门见宝。
竹荪灼菜心、桂花糖藕、豆豉蒸南瓜、上汤娃娃菜、苦瓜酿、宫保豆腐、葱油浸蚕豆、素鳝丝、素肘子、素红烧鱼……
最后是猴头菇为主料的素佛跳墙,汤鲜味美,揭开盖子的时候江雪娘都定力不足猛咽口水,更何况是两个小姑娘。
另外立夏还做了素韭菜盒子、素包子、荷叶粥、蒸米糕作为主食。
中途,君睿让小儿子去将叶修齐带了回来,后面还坠了个商璟瑄。君睿这也是投桃报李,带着两个少年去了竹楼。即便是现在听不懂三位大儒讨论的内容,但这种名场面一生也难得一见,往后余生受益无穷。
君睿做事如此周全,立夏当然也不能掉链子。问过了家中女眷不会去竹楼用饭,并且大家也不是很想跟着吃素。她便顺道准备了几道荤菜。
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