倍福文学

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第15章（第1页）

戚芙苓：“是闲奶奶啊，我认识那家人，街坊邻居的，过年时候，我们彼此都会送点年货上门的，闲奶奶人很好，这周围也没地方坐，那先让她到我家来吧。”

不过这件事，还得跟她家里头的人说声，别叫他们太担心。于是画春木的想法就是让老奶奶再打个电话问问家人。

等那边同意以后，闲奶奶决定就去戚芙苓的家里先坐坐，等家里的人回来，帮她开了门，就再离开。

闲奶奶于是走进去，戚芙苓让她东西可以先放下，然后坐到沙发上，歇一歇脚。

只要画春木在家，戚芙苓基本戒掉了点外卖，今天中午，画春木就开始做饭。

两人份，她做起来倒很轻松。

戚芙苓看这时间不早，已经十二点半。

于是问闲奶奶：“闲奶奶，你看时候不早了，不然你稍微吃点，行吗？”

“春木，还能多出来一碗吗？”

“刚好今天做得多，应该没有问题。”

“那行，闲奶奶，你就现在这边吃，先吃点，填补一下肚子。”

闲奶奶摆了摆手，说：“芙苓啊，你们吃你们的，实在不用。我到这儿来就够麻烦你们的了。”

戚芙苓：“不麻烦不麻烦，中午就得到点按时吃饭。”

闲奶奶她不想吃，但味道一只萦绕在她的鼻腔之中，她眼神就紧盯着饭，闻着倒是很香，估计就会很好吃吧。

是一盘香酥大虾和一盘番茄炒蛋、红烧肉和米饭。

闲奶奶：“哎呀，是挺香。但我动筷，到时候你们还得洗刷，还是不吃了吧。”

戚芙苓：“没关系的，那事交给我就行，您千万别饿着肚子。”

理智终究还是败给了美食。闲奶奶于是开吃，尝了一口米饭，再把红烧肉的酱汁浇在上面，晶莹剔透的米饭里配上红烧酱汁，红烧肉的肥肉部分又有一点胶质之感，一弹一弹的，但又十分软嫩。

做饭的时候，一整个五花肉就对画春木说：“要让我达到10分的美味，瘦肉和肥肉分别得是6比4的，我需要放进水中，油脂去掉后，加入料酒和姜，炒制我，就加冰糖和老抽生抽，大料、葱、姜、香叶和八角花椒等，适量放进来，让我们牢牢地在一起，才能让所有的料都入味，炖煮时候最关键，必须小火炖，最终大火收汁。”

而香酥大虾，画春木先要把大虾的虾线全部剔除掉。

头部并不去除，她用比较独特的做法，为大虾的表面直接裹上一层非常轻薄的鸡蛋液和面粉，然后裹上了面包糠，炸制了出来。

步骤并不难，她在炸制大虾时，刚好面粉裹在上边一圈，这样看上去，基本上虾头和虾尾就像是连在了一起，连成了一圈，控油捞出锅中，再放其他的料，炒制出锅。

虽是油炸，但吃起来一点都不油，而且后面她还用了细碎的蒜末和罗勒叶，口味搭配得刚刚好。

味道很妙。

番茄炒蛋的话，就是画春木的拿手菜。