倍福文学

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第41章（第1页）

外面胜男姐和招娣把晒好的白菜根切掉，枯黄的叶子削掉，打理好的白菜，赵卫红和杨柳负责搬进堂屋，放在锅台旁边。亚宁打开锅盖，看到水开始翻花了，朝外面喊道：“水开了，胜男姐。”

“知道了，马上来。”

说着，胜男姐和招娣进来了。“招娣和李丽一会往缸里码白菜，亚宁和我在这烫白菜，杨柳你俩把我们烫好的白菜给招娣她俩端过去。”

胜男姐分完工，就动手把锅台边的白菜往锅里放。一连放了四五颗就不放了，用筷子把白菜往水里按了按，让其整个浸在水里。看着白菜表面软了，胜男姐快速往锅台上放着的大盆里捞。嘶嘶哈哈的，挺烫手的。“亚宁，火别停，接着烧。”

锅里的白菜全都捞出来了，杨柳和赵卫红一起抬到大缸那，招娣把烫好的白菜一颗颗的码到提前刷好的大缸里，码两层放一层盐。现在卖的都是大粒盐，微黄，不是后世那种雪白的细盐。看了一会，亚宁就和胜男姐换着干，挺烫手的，可一个人干受不了。人多力量大，六个人连汤带水的干了一个多小时，积了两大缸酸菜。堂屋地上都是水，都和泥了，土地就是这点不好，整上点水就容易和泥。“已经都湿了，就一气干完得了，省的下次还得和泥。”

看着泥泞的地面，胜男姐无奈的说。荠菜疙瘩都削好了，只要洗干净，放缸里，撒上盐巴就行了。芥菜疙瘩不好洗，坑坑洼洼的，的一点一点洗干净每个地方，要不吃的时候牙碜。再不好洗，也被六个人洗干净了，用了好几缸水，男知青还在外面歇气呢。没办法，自己吃的，就得干净的，味道就那样了，卫生得有保障啊。看见再一次见底的水缸，男知青的脸都绿了。摇晃着拿起扁担和喂得罗，挑水还得继续，不然饭都没得吃了。不管刚才多辛苦，水多烫手，地多湿，看着并排放着的缸，几人欣慰的笑了。这是她们的劳动成果，也是一冬天的嚼头。西里呼噜的吃了一顿迟来的午饭，全员躺在炕上打呼噜，这一上午脚没着地的忙乎。睡醒都三点多了，亚宁赶紧把自己从队里换的白菜洗净，一颗白菜切两刀，分成四半，抹上盐。这盐还是亚宁用瓶子碾碎的，不那么细，但也不错了。白菜得腌两个小时，出出水。现在得去胖婶那边换点干辣椒和大蒜。上次看见胖婶家房檐子上挂着呢。有事找胖婶，感情在相互麻烦中处出来的。亚宁还没进院子呢就喊上了“胖婶，在家吗，我又来了。”

“进来吧，我妈在家呢。”

年轻女人的声音，胖婶闺女回来了，亚宁疑惑的进了院子。看着剁猪草的女人，原来是胖婶的儿媳妇啊。上次她回娘家了，亚宁来的时候她还没回来。“嫂子回来了。”

“回来好几天了，家里事多，你进屋吧，我妈在屋里呢。”

咣当咣当的剁猪草声夹杂在胖婶儿媳的声音里。亚宁走进屋，胖婶还在补衣服，没准又是老球子的。“听见是你的动静，我还有几针就完事了，没起来。”

说着，胖婶拿针的手往头上蹭了几下。“今咋真么闲，好几天没看见你了。”

亚宁不外道的坐在炕沿边，对胖婶说：“前两天去公社把菜干寄回去，今个在知青点腌菜了。想腌点辣白菜，来和胖婶换点干辣椒和蒜。”

“啥是辣白菜，怎么腌的？”

胖婶没听过这个辣白菜。“白菜，萝卜用盐杀出水，放辣椒，大蒜，苹果，梨，白糖等调汁，挺好弄的，不麻烦。胖婶你要是想腌，我告诉你方法。”

亚宁也没藏着掖着的。“啥金贵咸菜还得用糖和苹果啊！”

胖婶激动的拍了亚宁一下。也是，亚宁忘记现在买糖也得要票，自己仅有的糖票都花了。“走，大蒜和辣椒在房檐上挂着呢，用多少你自己揪，这玩意家里不少，啥换不换的，拿去用。再和婶这么外道，就不让你来了。”

胖婶拉着亚宁来到院子里。屋檐下下挂着五六串红辣椒，都干了，风一吹，刷刷的响。编成辫子的大蒜也好几挂，蒜头不大，一个挨一个的，挺有趣。亚宁揪了十多个辣椒，胖婶说这辣椒很辣，亚宁不怎么能吃辣，就少揪了几个。又揪了十多头蒜，装在胖婶给找的小筐里。“这几个够吗，别不好意思，多揪点，胖婶家不少呢。”

看着亚宁就揪了这么几个，胖婶怕她不好意思，一个劲的让她再揪点。亚宁连连摆手说“够了，够了，就是借个味，等腌好了拿点你尝尝味。”